¿Te apasiona la gastronomía y el liderazgo de equipos?

En A Quinta da Auga , hotel de lujo referencia en Galicia y miembro de Relais & Châteaux , buscamos incorporar un/a 3º Chef para cubrir una sustitución por maternidad.

Buscamos una persona con experiencia en cocina hotelera, orientación a la calidad y capacidad para coordinar equipos en un ambiente donde la excelencia y el cuidado por el detalle marcan la diferencia.

Descripción del empleo

Apoyar al Chef Ejecutivo en la gestión diaria de la cocina, garantizando la calidad del servicio, la organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.

️ Supervisión de la operativa diaria de cocina y del servicio.

Coordinación del equipo de cocina (jefes de partida, cocineros y ayudantes).

Control de procedimientos, fichas técnicas y estándares de calidad.

Participación en el desarrollo de cartas y nuevas propuestas gastronómicas.

Gestión de compras, stock, inventarios y relación con proveedores.

? Supervisión de APPCC, higiene, limpieza y seguridad alimentaria.

? Formación, acompañamiento e integración de nuevos miembros del equipo.





- Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida en hotel.
- Conocimientos de APPCC y gestión de alérgenos.
- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.

Información adicional

✔ Incorporación a un hotel reconocido, con un proyecto gastronómico consolidado y en constante evolución.

✔ Contrato de sustitución por maternidad, con opciones a futuro.

✔ Jornada completa y horarios rotativos durante el periodo de cobertura.

✔ Condiciones económicas valorables según experiencia.

✔ Beneficios exclusivos para empleados del hotel (descuentos y retribución flexible).

Si te apasiona la cocina de calidad y quieres formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, ¡te estamos esperando!

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Ubicación del empleo

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📌 3º Chef de Cocina Hotelera: Lidera Equipo e Innovación (Santiago de Compostela)
🏢 Relais & Châteaux
📍 Santiago de Compostela