ph3Misión del Puesto: /h3 pEs responsable de la implementación de la estrategia descentralizada de FB. /p h3Responsabilidades: /h3 ul liImplementar la estrategia de FB a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria. /li liProporcionar feedback al FB Partner en cuanto a necesidades / oportunidades en el hotel. /li liIdentificar oportunidades y se las propone a su FB CO. /li liEjecutar en base a indicaciones de su FB CO. /li liProponer la dirección culinaria, OSE y FFE. Una vez tiene VºBº, es responsable de la ejecución. /li liSiguiendo indicaciones de FB Hotel Service, implantar manuales operativos por marca, estándares FB, en base a los ideales de Marcas, realizando adaptaciones al hotel en caso necesario. /li liEs responsable de la operación de cocina del hotel. /li liCoordinar y supervisar de forma directa la ejecución de las tareas para la implantación de la oferta de comida en su hotel. /li liRellenar la plantilla de análisis del plan de 3 años de su hotel y lo consensuar con FB CO. /li liSupervisar la gestión diaria e interlocución relación con operadores FB y partners externos: cumplimiento de contrato, inversiones, planes de marketing, revisión de performance. /li liComunicar a FB Partner ante cualquier situación. /li liEstablecer precios según márgenes marcados por hotel services.



/li liResponsable de la rentabilidad a corto y medio plazo de FB en el hotel. Realiza seguimiento del cumplimiento del presupuesto y propone e implanta planes de acción en caso de desviaciones. /li liDefine la estrategia de marketing y relaciones públicas de FB para su hotel en línea con la marca. /li /ul pSu responsabilidad operativa y funcional se extiende también a las zonas The Level, The Reserve o Red Level (si el hotel cuenta con el servicio), velando por que en ellas se apliquen los estándares, procesos y atributos de marca definidos por la compañía, con la máxima atención al detalle y al nivel de excelencia que dichas áreas requieren. /p pEn Meliá Hotels International creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad. No discriminamos por motivos de discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra razón protegida por las leyes federales, estatales o locales. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas es fundamental para nuestro éxito como compañía integral. /p pAdemás, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”. Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 EXECUTIVE CHEF VILLA LE BLANC 5*LHW (Islas Baleares)
🏢 Melia Hotels International
📍 Islas Baleares