ph3Descripción de la empresa /h3 pFairmont La Hacienda Costa del Sol es un resort de lujo de 5 estrellas ubicado en San Roque, Cádiz, en un enclave privilegiado con vistas al mar Mediterráneo. Inaugurado en 2025, forma parte del prestigioso grupo internacional Accor. /p pEl resort combina la elegancia contemporánea con la auténtica esencia andaluza, ofreciendo una experiencia inmersiva centrada en la cultura local, la gastronomía y el bienestar. /p h3Descripción del empleo /h3 pEl/La Restaurant Manager será responsable de liderar y gestionar integralmente la operación del restaurante, garantizando una experiencia gastronómica excepcional alineada con los estándares de lujo de Fairmont. Este rol requiere una combinación de liderazgo estratégico y excelencia operativa, con enfoque en rentabilidad, calidad de servicio y satisfacción del cliente. /p h3Gestión operativa /h3 ul liDirigir la operación diaria del restaurante, asegurando un servicio fluido y de alto nivel. /li liGarantizar el cumplimiento de los estándares de marca Fairmont / Accor en todos los puntos de contacto con el cliente. /li liSupervisar la calidad del servicio, presentación de platos y experiencia integral del huésped. /li liImplementar y mantener SOPs (Standard Operating Procedures) /li /ul h3Liderazgo y gestión de equipos /h3 ul liLiderar, motivar y desarrollar a un equipo multidisciplinar de sala. /li liReclutar, formar y evaluar el desempeño del equipo. /li liImpulsar una cultura de servicio excelente, trabajo en equipo y mejora continua. /li liGestionar planificación de turnos, productividad y clima laboral. /li /ul h3Experiencia del cliente /h3 ul liGarantizar una experiencia personalizada y memorable para cada huésped. /li liGestionar quejas y feedback con rapidez y profesionalidad. /li liMonitorizar KPIs de satisfacción (Guest Experience, reviews online, etc.). /li liPromover una cultura de servicio anticipativo y emocional.



/li /ul h3Higiene, seguridad y compliance /h3 ul liAsegurar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria (HACCP). /li liGarantizar cumplimiento de políticas internas y legislación vigente. /li liSupervisar estándares de higiene, limpieza y seguridad laboral. /li /ul h3Requisitos /h3 h3Formación /h3 ul liGrado o Diploma en Hostelería, Turismo o Gestión Hotelera. /li /ul h3Experiencia /h3 ul liMínimo 4–6 años en posiciones de gestión en restauración o hoteles de lujo (4* / 5*). /li liExperiencia previa como Restaurant Manager o Assistant Restaurant Manager senior. /li liValorable experiencia internacional y en aperturas de hoteles/restaurantes. /li /ul h3Idiomas /h3 ul liEspañol e inglés fluido (imprescindible). /li liOtros idiomas serán valorados. /li /ul h3Información adicional /h3 pOur Values /p h3Respect /h3 pWe value the needs, ideas, and individuality of others. We treat everyone with fairness and dignity. /p h3Belonging /h3 pWe celebrate our differences. We support one another and always stand together. /p h3Integrity /h3 pWe build trust through mutual respect and authenticity. /p h3Empowerment /h3 pWe have the power to take initiative and anticipate moments that create unforgettable experiences. /p h3Excellence /h3 pWe build genuine connections and cherish every opportunity to make those around us feel special. /p pDiversity and Inclusion /p pCommitted to creating an inclusive environment where diverse talents thrive, we welcome candidates from all backgrounds to join our team. /p h3Employee Benefits /h3 pJoin our team and enjoy a range of exclusive colleague benefits, including complimentary upgrades, extended stays, discounted stays at Accor , Fairmont and Raffles properties, special discounts on dining and wellness services, and additional luxuries to enhance your experience. /p pWe believe in taking care of our team, ensuring that your hard work is rewarded with exceptional benefits. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Restaurant Manager (Andalucía)
🏢 Accor
📍 Andalucía