ppbColegio Manuel Peleteiro /b es un centro educativo privado de referencia ubicado en Santiago de Compostela, con una sólida trayectoria en la formación integral del alumnado y una firme apuesta por la excelencia académica y el bienestar de toda su comunidad educativa. /p pEl colegio dispone de un servicio de comedor que desempeña un papel fundamental en la vida diaria del centro, garantizando una alimentación de calidad, segura y equilibrada para sus alumnos y trabajadores. /p pActualmente buscamos incorporar un/a bJefe/a de Cocina /b para liderar el servicio de cocina del centro, con contrato indefinido e incorporación prevista para boctubre de 2026 /b. /p pEl/la bcandidato/a ideal /b deberá contar con: /p ul liFormación Profesional en Dirección de Cocina, Cocina y Gastronomía, Gestión de Cocina o titulaciones afines. /li liSe valorará formación complementaria en gestión de equipos, control de costes, seguridad alimentaria o nutrición. /li liCertificación vigente en Manipulación de Alimentos. /li liConocimientos de sistemas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y normativa de seguridad alimentaria. /li liExperiencia previa como Jefe/a de Cocina, Segundo/a Jefe/a de Cocina o puesto similar. /li liExperiencia en cocinas colectivas, comedores escolares, residencias, hospitales o restauración organizada será especialmente valorada. /li liCapacidad para gestionar equipos de trabajo, organizar turnos y coordinar el servicio diario. /li liCompetencias de planificación, gestión de compras, control de stock y optimización de recursos. /li liHabilidades de liderazgo, comunicación y resolución de incidencias. /li liPermiso de trabajo en España / Unión Europea.



/li liDisponibilidad para incorporarse en octubre de 2026. /li /ul pPrincipales responsabilidades: /p ul liCoordinar y supervisar el funcionamiento diario de la cocina del centro. /li liOrganizar y distribuir las tareas del equipo de cocina. /li liGarantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. /li liSupervisar la elaboración y presentación de los menús. /li liGestionar pedidos, control de stock e inventarios. /liliAsegurar la correcta conservación y almacenamiento de alimentos. /li liVelar por el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente. /li liOptimizar recursos y minimizar el desperdicio alimentario. /li liColaborar con la dirección del centro en la planificación y mejora continua del servicio de comedor. /li liGestionar incidencias y asegurar la correcta prestación del servicio a la comunidad educativa. /li /ul pOfrecemos: /p ul liPuesto fiable a jornada completa. /li liContrato indefinido. /li liSalario según convenio y experiencia aportada. /li liIncorporación a un centro educativo consolidado y de referencia. /li liEntorno de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia. /li liEstabilidad profesional dentro de una institución educativa de reconocido prestigio. /li /ul pDiversidad e Inclusión: /p pColegio Manuel Peleteiro está comprometido con la creación de un entorno laboral inclusivo y equitativo. Promovemos la igualdad de oportunidades independientemente de la raza, color, cultura, etnia, religión, sexo, identidad de género o edad, y apoyamos activamente la diversidad y la inclusión en toda nuestra comunidad. /p pSi compartes nuestros valores y crees en una educación inclusiva y de alta calidad, estaremos encantados de recibir tu candidatura. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a Cocina - Colegio Manuel Peleteiro (Santiago de Compostela)
🏢 Colegio Manuel Peleteiro
📍 Santiago de Compostela