pstrong KORA LIVING /strong somos una marca de alojamiento que nace para hacer feliz a las personas con nuestro trabajo. Ofrecemos un nuevo modelo de estancias que difumina la línea entre viajar y vivir, entre formar parte de un lugar y visitarlo. En Kora Living somos trocitos de grandes cosas: Cercanía, pasión, diseño, comunidad y honestidad. ¿Te identificas? /pbrUsted podría ser el solicitante perfecto para este trabajo. Lea toda la información asociada y asegúrese de presentar su candidatura.brp La calidad de nuestro equipo humano, la pasión por la hostelería, la flexibilidad en las estancias, el fomento de experiencias verdaderamente locales, nuestro compromiso con la sostenibilidad y la tecnología son los pilares esenciales que definen a Kora Living. Con nuevos proyectos en Tenerife, Lanzarote, Andorra, Pamplona, Alicante, Estepona o Valencia que sumarán más de 1.400 plazas alojativas, somos una marca hospitality en pleno momento de expansión del que nos encantaría que formaras parte. /pp En esta ocasión buscamos incorporar un/a strong FB Director /strong . Su strong misión /strong será liderar la estrategia, estandarización y escalabilidad del área de FB de Kora Living, garantizando una propuesta gastronómica coherente por línea de negocio, rentable y alineada con la experiencia que queremos ofrecer al huésped y los valores de la compañía. La persona seleccionada maximizará los espacios, la rentabilidad y la reputación FB, impulsando procesos eficientes, control operativo y liderazgo sobre equipos deslocalizados. /ppb Este no es un puesto de FB tradicional. /b /pp En Kora buscamos un perfil estratégico, analítico y con visión global del negocio, capaz de diseñar y escalar el modelo de restauración de nuestros activos, combinando pensamiento corporativo con presencia operativa. /pp La persona que se incorpore participará desde las fases iniciales de cada proyecto, definiendo qué propuesta gastronómica necesita cada hotel según su ubicación, cliente, tipología y potencial de negocio. Esto implica decidir si el modelo debe ser propio o externalizado, qué concepto encaja mejor y qué experiencia queremos ofrecer en cada activo. /pp En los proyectos con restauración externalizada, será responsable de realizar estudios de mercado y búsqueda de partners locales de referencia, negociando acuerdos estratégicos alineados con la marca y la rentabilidad del negocio. /pp Además, liderará la definición operativa y estratégica del área: /pulli diseño y planificación de espacios FB, /lili definición de buffets y flujos operativos, /lili creación de SOPs y estándares corporativos, /lili adaptación de cada concepto a las particularidades de cada hotel,



/lili negociación con proveedores y acuerdos marco, /lili y seguimiento de KPIs, costes y rentabilidad en las operaciones propias. /li /ulp Buscamos una persona con sensibilidad gastronómica, visión comercial, capacidad de negociación y robusto orientación a datos y escalabilidad. Un perfil, que esté al día en las tendencias actuales y que pueda moverse entre la estrategia, la operación y el desarrollo de negocio con naturalidad. /pp La persona seleccionada, reportando directamente al director de operaciones se encargará entre otras strong tareas /strong : /pollib Diseñar y documentar el catálogo de conceptos FB /b por línea de negocio, con estándares operativos, unit economics y KPIs definidos. /lilib Planificar espacios y equipamiento /b para nuevos proyectos, garantizando viabilidad, eficiencia y retorno. /lilib Definir la estrategia de compras /b globales y locales, equilibrando calidad, coste e identidad local. /lilib Impulsar la estrategia comercial y de revenue FB /b , incluyendo pricing, forecasting y optimización de ingresos. /lilib Controlar costes, consumos y mermas /b , estableciendo modelos estándar y dashboards de seguimiento. /lilib Curar la propuesta gastronómica /b , analizando performance, estacionalidad y alianzas con proveedores locales. /lilib Establecer SOPs y procesos /b (operación, seguridad alimentaria, servicio, limpieza, etc.). /lilib Realizar visitas periódicas y auditorías /b a propiedades, con planes de acción y seguimiento. /lilib Liderar equipos remotos de FB /b , impulsando cohesión, autonomía local y cultura de servicio. /lilib Tomar decisiones basadas en datos /b , aportando propuestas de mejora y visión a medio/largo plazo. /lilib Elaborar business cases /b para nuevas iniciativas, inversiones y cambios operativos. /lilib Reportar al Director de Operaciones /b y trabajar de la mano del FB Manager y GM locales /li /olpb Áreas de Responsabilidad: /b /ppb Estrategia /b /pp Definir la visión y el modelo FB de Kora Living: portafolio de conceptos, posicionamiento, pricing, política de compras, ventas y análisis de datos para la toma de decisiones. /ppb Gobernanza /b /pp Establecer y asegurar estándares comunes en todas las propiedades: protocolos operativos, auditorías, formación continua y cumplimiento de la normativa alimentaria.



/ppb Operación /b /pp Garantizar una ejecución diaria eficiente: diseño y planificación de espacios, equipamiento, gestión de turnos, inventarios y control de mermas. /ppb Personas /b /pp Liderar y cohesionar equipos deslocalizados: estructura, movilidad, liderazgo remoto, desarrollo del talento y cultura de proactividad. /ppb Resultados /b /pp Asegurar la rentabilidad y la excelencia operativa del área: ingresos, márgenes, experiencia del huésped y sostenibilidad. /ppb Perfil que Buscamos: /b /pulli Experiencia sólida como Responsable/Director/a de FB en cadena hotelera, coliving, hospitality premium o restauración organizada. /lili Visión estratégica y capacidad de crear modelos escalables. /lili Alto dominio de KPIs, revenue, costes y operaciones FB. /lili Liderazgo de equipos distribuidos y colaboración transversal. /lili Sensibilidad gastronómica y orientación a negocio. /lili Capacidad de análisis, toma de decisiones con datos y gestión del cambio. /lili Conocimiento de proveedores de gastronomía /lili Conocimiento de normativa alimentaria /lili Persona b abierta a tendencias y acostumbrada a la utilización de redes sociales /b para mapear /lilib Disponibilidad para viajar muy frecuentemente /b /lili Grado en Turismo, Gestión Hotelera u Hospitality Management. /lili Valorable Máster en Dirección de FB, Hospitality Management y formación específica en Seguridad Alimentaria y APPCC/HACCP /li /ulpb Ofrecemos: /b /pp Te ofrecemos la oportunidad de unirte a una empresa con una filosofía y cultura basada en las personas, formando parte de un equipo joven y muy unido, lleno de talento y con gran entusiasmo hacia lo que hacemos; es algo que notarás en nuestra manera de funcionar. /pp Queremos seguir creciendo para convertirnos en una marca líder del sector hospitality tanto a nivel nacional como internacional ¿quién no querría? Pero serlo de un modo sostenible, siendo conscientes de que la forma de hacer las cosas tiene un impacto en lugares y personas. ¡Y para ello necesitamos contar con los mejores profesionales en nuestro equipo! /pp Nos preocupan las personas, y por ello trabajamos por un ambicioso futuro con una amplia perspectiva de crecimiento y gran recorrido profesional para los miembros del equipo. Te ofrecemos contrato indefinido y una remuneración económica negociable según valía. /pp Si quieres desarrollar tu carrera profesional en un equipo joven y en un proyecto consolidado y en plena fase decrecimiento, envíanos tu candidatura para que podamos valorarla. xsgfvud /pp Además, para que nos conozcas mejor te invitamos a que visites nuestra página web y puedas descubrir por ti mismo/a tanto nuestra filosofía y cultura , como nuestros complejos. /p

📌 Director of Food & Hotel Services (Bilbao)
🏢 Kora Living
📍 Bilbao