¡En Construyendo Empleo seguimos abriendo
oportunidades! Desde Grupo Construyendo Empleo estamos
seleccionando Cocinero/a para una empresa ubicada en Santiago de
Compostela. FUNCIONES Ejecutar y organizar la partida garantizando
la calidad del servicio. Aplicar correctamente los procedimientos,
fichas técnicas y estándares de la empresa. Preparar el mise en
place y realizar las preelaboraciones necesarias para el servicio.
Elaborar los platos respetando calidad, presentación y tiempos
establecidos. Seguir las indicaciones del jefe de partida, jefe de
cocina o sous chef . Coordinar, supervisar y apoyar a los ayudantes
de cocina asignados. Mantener en buen estado el instrumental, la
maquinaria y los equipos de trabajo. Garantizar la limpieza y el
orden antes, durante y después del servicio. Cumplir las normas de
uniformidad, higiene y seguridad alimentaria. Controlar
caducidades, rotación, almacenamiento y estado de los productos.
Comunicar necesidades de materia prima y colaborar en inventarios.
Organizar el correcto cierre y orden de cámaras y neveras. Informar
incidencias y necesidades al responsable de cocina. Fomentar el
trabajo en equipo y la integración de nuevas incorporaciones.
Cumplir y promover la prevención de riesgos laborales y la
seguridad. Requisitos Experiencia:



Mínimo 1 año como ayudante de
cocina y en el sector gastronómico. Formación: Ciclo Medio de
Cocina (obligatorio); Ciclo Superior de Cocina. Conocimientos:
Repostería, panadería, gestión de alérgenos, sistema APPCC y
coordinación básica de equipos. Idiomas: Español y Gallego alto;
Inglés y Francés medio. Disponibilidad: Trabajo presencial, turnos
de mañana y tarde, de lunes a domingo, con flexibilidad funcional.
Competencias: Compromiso, orientación a la calidad, iniciativa,
innovación, flexibilidad, planificación, habilidad técnica,
análisis, comunicación efectiva y trabajo en equipo. ¿Qué se
ofrece? Incorporación a un ambiente gastronómico profesional de alto
nivel. Responsabilidad operativa en la partida y coordinación de
ayudantes de cocina. Gestión responsable de materias primas,
utensilios y equipos. Condiciones laborales atractivas: 31 días de
vacaciones, 16 festivos, 2 días consecutivos de descanso semanal y
fines de semana de calidad. Beneficios adicionales: comedor de
empleados y descuentos en servicios del hotel. Salario competitivo
según experiencia y valía. Si estás interesado/a en la vacante,
¡Inscríbete!

📌 Cocinero/a (La Coruña)
🏢 Grupo Construyendo Empleo
📍 La Coruña