pp2º Jefe/a Cocina H10 Rubicón Horizons Collection H10 Hotels Yaiza, España /p h3Descripción del trabajo /h3 pH10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina para trabajar en nuestro hotel H10 Rubicón Horizons Collection, Lanzarote /p h3Las funciones a desarrollar serán: /h3 ulliAsistir al jefe de cocina en sus funciones. /liliApoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina. /liliAsistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su cargo. /liliPreparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario. /liliColaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos. /liliControl y gestión de platos, la calidad de compras y almacén. /liliAsistencia en potenciar y promocionar la imagen del restaurante. /liliColaborar en la realización y elaboración de los datos relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario. /liliAtención al cliente. /liliConocer e implementar las medidas de seguridad e higiene que afecte a las personas,
instalaciones y material en la restauración. /liliIdiomas: Nivel medio de inglés. Nivel medio de ofimática e internet. /liliOrganizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina. /liliControl de costes y gestión de los recursos disponibles de manera productivo. /liliGestión de la plantilla, formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo. /liliControlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente. /li /ul h3Requisitos mínimos /h3 ulliFormación en Cocina (Mínimo Técnico Superior). Valorable formación adicional. /liliExperiencia demostrable en todas las partidas que forman la cocina de un hotel. /liliExperiencia demostrable como 2º jefe/a de cocina. /liliExperiencia en gestión de equipos (valorable formación) /liliIdiomas: Inglés (nivel alto hablado). Valorable alemán y otros idiomas. /liliCarnet de Manipulador de alimentos o Formación en Higiene y Manipulación de Alimentos y alérgenos. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr