ph3Operations Manager Spain - Food Retail /h3 pMadrid, España | Reporta a: Spain Country Manager /p pJornada completa | Rol en campo (se requieren visitas frecuentes a tiendas a nivel nacional) /p h3SOBRE NOSOTROS /h3 pFundada en noviembre de 2018 a partir del sueño de dos amigos de “alimentar el mundo con positividad y bienestar”, Poke House es una de las marcas fast-casual de mayor crecimiento en Europa. /p pHoy operamos más de 180 locales en nueve países (Italia, Reino Unido, España, Francia, Portugal, Austria, Bélgica, Rumanía y Estados Unidos), combinando innovación digital con operaciones modernas de restauración. /p pA medida que seguimos reforzando nuestras operaciones en España y evolucionando nuestra estructura organizativa, buscamos un/a Operations Manager Spain que lidere el rendimiento operativo y la gobernanza a nivel país. /p h3SOBRE EL PUESTO /h3 pReportando directamente al Spain Country Manager, el/la Operations Manager Spain será responsable del rendimiento operativo global, la consistencia y el control de costes de todas las tiendas propias en Madrid. /p pActuará como principal interlocutor operativo del Country Manager, garantizando la alineación entre la estrategia de negocio y la ejecución en tienda, impulsando el rendimiento, la responsabilidad y la excelencia operativa a nivel nacional. /p h3QUÉ HARÁS /h3 h3Rendimiento Operativo y Gobernanza del PL /h3 ul liSer responsable de los KPIs operativos a nivel tienda para todo el país (ventas, % coste laboral, % coste de alimentos, contribución EBITDA, satisfacción del cliente) y monitorizarlos de forma continua /li liAsegurar la alineación con los objetivos presupuestarios anuales y contribuir a las previsiones operativas /li liLiderar la revisión periódica del desempeño con los Store Managers,



validando planes de acción para tiendas con bajo rendimiento /li liImpulsar iniciativas de mejora continua para aumentar la rentabilidad y la eficiencia operativa /li /ul h3Planificación de la Fuerza Laboral y Optimización de Costes /h3 ul liSupervisar la estrategia de planificación de personal en todas las tiendas en España /li liGarantizar la optimización de las estructuras de plantilla en línea con los objetivos de productividad /li liValidar presupuestos de mano de obra y medidas de control de costes /li liApoyar la planificación estratégica de la plantilla en coordinación con HR /li /ul h3Estándares Operativos y Cumplimiento /h3 ul liDefinir, implementar y auditar los estándares operativos en todo el país /li liGarantizar el pleno cumplimiento de la normativa española en materia de seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos laborales /li liLiderar auditorías operativas y asegurar la implementación de medidas correctivas /li /ul h3Liderazgo Transversal /h3 ul liActuar como enlace operativo entre las tiendas en España y las funciones centrales (HR, Finanzas, Supply Chain, Marketing, Digital) /li liLiderar junto al Country Manager la implementación de iniciativas estratégicas del HQ (cambios de menú, actualizaciones de precios, herramientas digitales, mejoras de procesos) /li liAsegurar una ejecución consistente de los estándares de marca en todos los puntos de venta /li /ul h3Liderazgo Organizativo y Responsabilidad /h3 ul liSupervisar y apoyar a los Store Managers,



reforzando sus capacidades de liderazgo y la cultura de responsabilidad /li liValidar planes de mejora del rendimiento y procesos de escalado /li liContribuir a la identificación de talento y a la planificación de sucesión dentro del área de operaciones /li liFomentar una cultura de alto rendimiento basada en la responsabilidad, la disciplina y el trabajo en equipo /li /ul h3Reporting y Contribución Estratégica /h3 ul liConsolidar y presentar insights de rendimiento operativo al Country Manager /li liProporcionar inteligencia de mercado y feedback competitivo a nivel nacional /li liContribuir a la estrategia operativa del país y a la planificación anual del negocio /li /ul h3REQUISITOS /h3 ul li6–8 años de experiencia en operaciones multi-site en food retail, QSR o hostelería /li liDisponibilidad para viajar semanalmente para visitar nuestras tiendas en España (por ejemplo: Madrid, Barcelona, Valencia) /li liExperiencia demostrada gestionando el rendimiento a nivel nacional o en grandes regiones /li liSólido conocimiento de dinámicas de PL, optimización de costes laborales y palancas de productividad /li liConocimiento sólido de la normativa española en seguridad alimentaria y cumplimiento /li liExperiencia en transformación operativa o simplificación organizativa es un plus /li liMentalidad práctica (hands‑on) con fuertes capacidades analíticas /li liExcelentes habilidades de comunicación y gestión de stakeholders /li liEspañol e inglés fluidos /li /ul h3QUÉ OFRECEMOS /h3 ul liUn rol de liderazgo clave dentro de un grupo internacional en fuerte crecimiento /li liExposición directa a decisiones estratégicas a nivel país /li liOportunidad de definir y elevar los estándares operativos en España /li liCompensación competitiva acorde a la seniority e impacto del rol /li liCrecimiento competente en una organización europea multi-país /li liDescuentos para empleados y beneficios /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

📌 Food Retail Operations Manager (Madrid)
🏢 Poke House
📍 Madrid