ppEn bBLUESEA Hotels /b hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Baleares, Canarias, Costa del Sol, Costa Brava, Valencia, Costa de Almería, Cádiz, Costa de la Luz, Rías Baixas, Cantabria, Madrid y Marrakech. /ppTrabajamos para evolucionar y que cada estancia sea mejor que la anterior, apostando por una gestión vanguardista, adaptable y responsable. /ppActualmente, estamos ampliando nuestro equipo y buscamos incorporar un/a bJefe/a de Partida /b para el departamento de Cocina, cuya misión principal será organizar y supervisar una partida específica, garantizando la correcta elaboración de los platos asignados, el cumplimiento de los estándares de calidad y el apoyo operativo. /ph3Funciones /h3ulliOrganizar y gestionar la partida asignada durante la preparación y el servicio. /liliElaborar los platos correspondientes a su partida, asegurando calidad y presentación según los estándares establecidos. /liliSupervisar y coordinar al personal a su cargo dentro de la partida.



/liliGarantizar el cumplimiento de recetas, escandallos y fichas técnicas. /liliColaborar en la preparación de la mise en place diaria. /liliSupervisar el orden, limpieza y correcto mantenimiento de su área de trabajo. /liliCumplir y hacer cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. /liliParticipar en formaciones internas y en acciones de mejora continua del departamento. /li /ulh3Requisitos mínimos /h3ulliExperiencia previa de 3 años como Jefe/a de Partida o Cocinero/a con responsabilidad sobre partida frio y caliente. /liliConocimiento de técnicas culinarias propias de su área (caliente, frío, pastelería, etc.). /liliCapacidad para organizar el trabajo y coordinar a otros cocineros. /liliConocimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. /liliOrientación a la calidad del producto y al cumplimiento de los estándares. /li /ulh3Ofrecemos /h3ulliIncorporación a una empresa sólida y en crecimiento. /liliFormación continua y desarrollo profesional. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de Partida - BLUESEA Villas Fañabe (Adeje)
🏢 BLUESEA Hotels
📍 Adeje