p?xml version="1.0" encoding="UTF-8"? pINSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será dirigir la partida asignada garantizando la ejecución perfecta de las elaboraciones, emplatados y tiempos de pase, controlando costes y coordinando al equipo para cumplir los estándares de calidad del restaurante. /p pEsta vacante es para el bRestaurante Tanit /b ubicado en nuestro hotelb Insotel Fenicia Prestige Suites Spa /b (Santa Eulalia, Ibiza). /p h3Funciones principales /h3 ul liEjecutar y supervisar las elaboraciones de la partida según recetas, gramajes y técnicas establecidas. /li liGarantizar la calidad constante de preparaciones, cocciones y emplatados durante todo el servicio. /li liPlanificar mise en place, secuencia de trabajo y regeneraciones para optimizar el pase. /li liControlar stock de partida,



rotación de producto y minimizar mermas. /li liSupervisar presentación final antes de salida a comedor. /li liCumplir normativas APPCC, higiene y trazabilidad en todas las elaboraciones. /li /ul h3Beneficios /h3 ul liContrato fijo discontinuo /li liSalario competitivo /li liPosición fiable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional. /li /ul h3Requisitos /h3 ul liFormación: Grado/Máster en Cocina o equivalente. /li liExperiencia: Mín. 4 años en cocina gastronómica/5*, 2 como jefe de partida. /li liHabilidades: Dominio técnicas de partida asignada, liderazgo bajo presión, escandallos. /li liIdiomas: Castellano fluido, inglés medio-alto valorable. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de partida - Restaurante Tanit - Ibiza (Santa Eulalia del Río)
🏢 INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA)
📍 Santa Eulalia del Río