ppbImportante Grupo de Restauración | Sevilla /b /p pEn bConfiARTE /b seleccionamos para un importante grupo empresarial del sector restauración en Sevilla un/a bJefe/a de Cocina /b, con experiencia consolidada, liderazgo de equipos y verdadera pasión por la gastronomía. /p pBuscamos una persona con oficio, criterio y capacidad de gestión. Un/a profesional que entienda que una cocina no solo se dirige desde la técnica, sino también desde el orden, la exigencia, el respeto al producto y la capacidad de hacer crecer a un equipo. /p h3Tareas /h3 pMisión del puesto /p pLa persona seleccionada será responsable de liderar la cocina de uno de los establecimientos del grupo, garantizando la calidad del servicio, la correcta organización del equipo y el cumplimiento de los estándares gastronómicos, operativos y económicos establecidos por la compañía. /p pSerá una posición clave dentro del restaurante, con impacto directo en la experiencia del cliente, la rentabilidad del negocio y la consolidación del proyecto gastronómico. /p pFunciones principales /p pEntre sus responsabilidades estarán: /p ul liDirección, organización y supervisión del equipo de cocina. /li liPlanificación y coordinación del servicio diario. /li liControl de elaboraciones, emplatado, tiempos y calidad final del producto. /li liGestión de pedidos, escandallos, mermas, stocks y costes de cocina. /li liSupervisión del cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. /li liCoordinación con sala para asegurar una experiencia fluida y excelente para el cliente. /li liFormación, motivación y desarrollo del equipo. /li liPropuesta de mejoras en carta, procesos, organización y eficiencia operativa. /li liMantenimiento de los estándares de calidad, presentación y regularidad del servicio.



/li /ul h3Requisitos /h3 pPerfil que buscamos /p pPensamos en un/a profesional con experiencia previa como bJefe/a de Cocina, Segundo/a de Cocina con evolución clara /b, o responsable de partida con capacidad real de asumir liderazgo. /p pSe valorará especialmente: /p ul liExperiencia en restauración organizada, grupos de restauración, hoteles o restaurantes de alto volumen. /li liCapacidad para dirigir equipos con firmeza, cercanía y criterio. /li liDominio de la operativa diaria de cocina. /li liConocimiento de costes, escandallos y control de producto. /li liMentalidad práctica, resolutiva y orientada al servicio. /li liCompromiso con la calidad, la limpieza, el orden y la excelencia. /li liCapacidad para trabajar bajo presión manteniendo el equilibrio del equipo. /li /ul h3Beneficios /h3 pQué ofrece la empresa /p ul liIncorporación a un grupo de restauración consolidado y en crecimiento. /li liProyecto fiable en Sevilla. /li liContrato indefinido. /li liPosición de responsabilidad real dentro del establecimiento. /li liEntorno profesional, dinámico y con posibilidades de desarrollo. /li liRetribución acorde a la experiencia y valía del candidato/a. /li /ul pPor qué es una buena oportunidad /p pEsta posición es para alguien que quiera algo más que un puesto de cocina. Es una oportunidad para integrarse en un proyecto serio, con estructura, recorrido y ambición. /p pBuscamos una persona que disfrute liderando, que sepa exigir y acompañar, que cuide el producto y que entienda que la excelencia en cocina nace de los pequeños detalles: la mise en place bien hecha, el pase ordenado, el equipo motivado, el coste controlado y el cliente satisfecho. /p pEn una cocina profesional, cada servicio cuenta. Y detrás de cada buen servicio hay siempre un/a jefe/a de cocina capaz de convertir presión en organización, talento en equipo y producto en experiencia. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de Cocina (Sevilla)
🏢 ConfiARTE
📍 Sevilla