pp¿Te apasiona la gastronomía y el liderazgo de equipos? En A Quinta da Auga, hotel de lujo referencia en Galicia y miembro de Relais Châteaux, buscamos incorporar un/a 3º Chef para cubrir una sustitución por maternidad. /p pBuscamos una persona con experiencia en cocina hotelera, orientación a la calidad y capacidad para coordinar equipos en un entorno donde la excelencia y el cuidado por el detalle marcan la diferencia. /p h3¿Cuál será tu misión? /h3 pApoyar al Chef Ejecutivo en la gestión diaria de la cocina, garantizando la calidad del servicio, la organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria. /p ul liSupervisión de la operativa diaria de cocina y del servicio. /li liCoordinación del equipo de cocina (jefes de partida, cocineros y ayudantes). /li liControl de procedimientos, fichas técnicas y estándares de calidad. /li liParticipación en el desarrollo de cartas y nuevas propuestas gastronómicas. /li liGestión de compras, stock, inventarios y relación con proveedores. /li liSupervisión de APPCC, higiene, limpieza y seguridad alimentaria.



/li liFormación, acompañamiento e integración de nuevos miembros del equipo. /li /ul h3¿Qué necesitaríamos de ti? /h3 ul liFormación en Hostelería o Cocina. /li liExperiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida en hotel. /li liConocimientos de APPCC y gestión de alérgenos. /li liCapacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. /li /ul h3¿Qué ofrecemos? /h3 pIncorporación a un hotel reconocido, con un proyecto gastronómico consolidado y en constante evolución. /p pContrato de sustitución por maternidad, con opciones a futuro. /p pJornada completa y horarios rotativos durante el periodo de cobertura. /p pCondiciones económicas valorables según experiencia. /p pBeneficios exclusivos para empleados del hotel (descuentos y retribución versátil). /p pSi te apasiona la cocina de calidad y quieres formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, te estamos esperando! /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de cocina (La Coruña)
🏢 Relais & Châteaux
📍 La Coruña