ppBuscamos un/a **Director/a General** para asumir el liderazgo integral de un restaurante de referencia en Madrid, con una sólida trayectoria y un alto nivel de exigencia en su operativa y servicio.. /p h3Principales responsabilidades /h3 ul li- Asumir la dirección integral del establecimiento, asegurando la coordinación eficaz de las distintas áreas y el correcto desarrollo de la operación.. /li li- Liderar y desarrollar un equipo de más de 30 profesionales, fomentando una cultura de compromiso, colaboración y orientación a resultados.. /li li- Garantizar la excelencia del servicio y la aplicación consistente de los estándares de calidad definidos.. /li li- Supervisar la planificación operativa y la adecuada organización de los equipos, incluyendo turnos, dimensionamiento y necesidades de personal.. /li li- Acompañar a los responsables de las diferentes áreas, favoreciendo una gestión coordinada y una comunicación fluida entre los equipos.. /li li- Trabajar estrechamente con el equipo de cocina para asegurar la correcta ejecución de la propuesta gastronómica, la calidad del producto y la eficiencia de los procesos.. /li li- Analizar y realizar el seguimiento de los principales indicadores de gestión, costes, productividad y rentabilidad.. /li li- Identificar oportunidades de mejora y poner en marcha iniciativas orientadas a optimizar la operación y los resultados del negocio.. /li li- Tomar decisiones y liderar la resolución de incidencias con criterio, agilidad y orientación a la solución.. /li li- Garantizar el cumplimiento de la normativa aplicable, así como de los procedimientos internos en materia de seguridad alimentaria, prevención y operación..



/li /ul h3Perfil requerido /h3 ul li- Experiencia de al menos 5 años en posiciones de Dirección General, Dirección de Restaurante, Gerencia o gestión integral de establecimientos de restauración.. /li li- Experiencia demostrable liderando equipos numerosos y estructuras operativas complejas.. /li li- Perfil con visión de negocio, capacidad de análisis y orientación a la mejora continua.. /li li- Liderazgo maduro, capacidad para desarrollar equipos y habilidad para generar compromiso.. /li li- Elevada orientación al cliente, al servicio y a la consecución de objetivos.. /li li- Capacidad de organización, priorización y toma de decisiones en entornos de elevada exigencia.. /li li- Excelentes habilidades de comunicación y gestión de personas.. /li li- Experiencia en restauración con un alto nivel de actividad y exigencia operativa.. /li li- Nivel alto de inglés.. /li li- Se valorará formación especializada en Hostelería, Turismo o Gestión de Empresas.. /li /ul h3Se ofrece /h3 ul li- Incorporación a un restaurante de referencia y a un proyecto estable con visión de largo plazo.. /li li- Contrato indefinido, tras el correspondiente periodo de prueba.. /li li- Posición de máxima responsabilidad y visibilidad dentro de la operación.. /li li- Integración en un equipo profesional y comprometido con la excelencia.. /li li- Paquete retributivo competitivo, acorde con la experiencia y el alcance de la posición.. /li li- Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional. /li /ul h3Experiencia /h3 pSe requiere /p h3Idiomas /h3 pInglés – Avanzado /p h3Jornada /h3 pCompleta /p h3Inicio /h3 pIncorporación inmediata /p h3Sobre Consultoria /h3 pRestaurante temático /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 DIRECTOR/A GENERAL PARA RESTAURANTE DE REFERENCIA (Madrid)
🏢 Consultoria
📍 Madrid