ppEmpresas: Hovima Hotels En HOVIMA Hotels buscamos un/a Jefe/a de Partida que actúe como eje operativo en la cocina, asegurando la correcta ejecución de los platos y el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, limpieza, organización y servicio del establecimiento. /p h3Principales funciones: /h3 ul liCoordinar al equipo de cocina: turnos, tareas, permisos y vacaciones, en coordinación con el/la Jefe/a y Segundo/a Jefe/a de Cocina. /li liSupervisar la elaboración y presentación de platos, garantizando su calidad, uniformidad y salida a tiempo. /li liControlar la calidad de los productos alimentarios y detectar posibles anomalías. /li liFormar y apoyar al equipo operativo, resolviendo dudas técnicas y asegurando el dominio de recetas y procesos. /li liSupervisar la limpieza, orden y mantenimiento de instalaciones, utensilios y maquinaria. /li liAplicar protocolos de higiene (APPCC) y reportar incidencias técnicas para su reparación o reposición. /li liRecoger e implementar el feedback de los maîtres sobre preferencias o sugerencias de los/as clientes/as para mejorar el servicio. /li /ul h3Perfil del candidato/a:



/h3 ul liAlto nivel de organización y liderazgo. /li liCapacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones de forma ágil. /li liCompromiso, responsabilidad y enfoque en la calidad y el trabajo en equipo. /li liFlexibilidad horaria según operativa del hotel. /li /ul pTe gustaría formar parte del equipo HOVIMA? /p pDesarrolla tu carrera en una empresa referente del sector hotelero, con un equipo profesional y un entorno de trabajo dinámico y en constante crecimiento. /p h3Requisitos y formación: /h3 ul liFormación Cualificado de Grado Superior en Dirección de Cocina, Cocina y Gastronomía o similar. /li liConocimiento técnico-operativo en cocina. /li liFormación actualizada en normativas higiénico-sanitarias (APPCC). /li liManejo de herramientas informáticas aplicadas a la gestión de cocina, especialmente Excel para escandallos, costes y planificación. /li liCapacidad demostrada de liderazgo y gestión de equipos. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/A De Partida (Hovima Jardín Caleta ) - (Santa Cruz De Tenerife)
🏢 Hovima Hotels
📍 Santa Cruz de Tenerife