ppRestaurante ubicado en el barrio de Moratalaz necesita un encargado para el local:. . PERFIL BUSCADO. . Experiencia previa como encargado/a, jefe/a de sala o responsable de restaurante.. . Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.. . Perfil operativo, resolutivo, comercial y orientado a resultados.. . Persona organizada, activa y con implicación real en el proyecto.. . Capacidad para trabajar en servicios dinámicos y bajo presión.. . Experiencia en restauración organizada o alto volumen.. . . . /ph3RESPONSABILIDADES /h3olliReportar a la empresa cualquier incidencia operativa, de personal o de mantenimiento que no pueda solucionar directamente. /liliComunicar cualquier información relevante sobre el funcionamiento del local, stock o estado de las instalaciones. /liliMotivar al equipo y transmitir la filosofía y estándares. /liliAplicar medidas correctivas ante faltas del personal, incluyendo sanciones cuando proceda, e informar a la empresa en caso de faltas graves. /liliRealizar entrevistas, selección y contratación del personal del local. /liliAutorizar compras extraordinarias dentro de los límites establecidos por la empresa. /liliGestionar la operativa diaria del local en todas sus áreas: atención, producción, limpieza y stock. /liliRealizar análisis numérico básico del local (ventas, mermas, costes, productividad) y reportarlo a la empresa. /liliCoordinar la formación inicial y continua del equipo,



especialmente en procesos de elaboración y atención rápida. /li /olh3FUNCIONES /h3olliGestionar pedidos a proveedores, controlando stock y evitando roturas o excesos. /liliAsegurar el cumplimiento de checklists de apertura, cierre y limpieza por parte del equipo. /liliAtender directamente a clientes ante quejas, reclamaciones o situaciones complicadas. /liliSupervisar y garantizar el correcto mantenimiento del local y de la maquinaria. /liliCubrir ausencias del personal cuando sea necesario, ocupando temporalmente. /liliOrganizar los turnos del equipo en función de la previsión de demanda (horas punta, fines de semana, temporada). /liliRealizar la gestión administrativa básica del local (cierres de caja, partes de incidencias, control de horarios, reportes a la empresa). /liliVelar por el cumplimiento de normativas de higiene alimentaria y seguridad aplicables al producto y al local. /liliDetectar oportunidades de mejora en procesos, tiempos o disposición del local para incrementar la eficiencia y el volumen de venta. /li /olpbExperience: /b Requiredbr/bEmployment: /b Full-timebr/bSalary: /b €1,800 - €2,500 monthlybr/bStarting time: /b Immediate start! /ph3About Guacha Bar /h3pEmpresa con más de 25 años de antigüedad, priorizamos el buen ambiente de trabajo y la calidad humana /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Encargado/a (Madrid)
🏢 Guacha Bar
📍 Madrid