A Som Via apostem per una atenció centrada en la persona, respectant els ritmes i projecte vital de cada persona. Treballem des del compromís social, respecte i la igualtat d'oportunitats.
Busquem un/a cuiner per incorporar-se a la nostra residència de Salut Mental a Barcelona.

Funcions
Intervenir en coherència a la missió i valors de l'Entitat.
Participar en l'elaboració de la programació de les dietes, per estació, segons prescripció mèdica i fer-ne el seguiment i avaluació.
Elaborar i condimentar els menjars amb subjecció a la programació de menús, tipologia de dietes i fitxes tècniques.
Disposar el muntatge de carros amb els menús elaborats per cada planta.
Realitzar tasques de manipulació d'aliments d'acord als protocols interns del centre i segons legislació.
Emmagatzemar les mercaderies rebudes, de manera que es mantinguin en perfecte estat fins que s'utilitzin i portar el control delrebost, vigilant l'estat dels aliments.
Control i seguiment de les temperatures necessàries dels aparells amb què es treballa (neveres, congeladors).
Mantenir la higiene de les instal.lacions de cuina.




Realitzar i mantenir en perfectes condicions de neteja i funcionamnet la maquinària de la cuina: plaques, focs, forns, extractors,fregidores...
Formalitzar la documentació i els registres específics vinculats al servei de cuina.
Comunicar a Direcció les anomalies o incidències observades (averies, desordre, deteriorament, ...)
Participar en l'elaboració i la revisió periòdica dels protocols en el camp de la seva competència.
Participar, conjuntament amb els altres membres de l'equip, en els plans de millora del centre.
Vetllar perquè s'acompleixin les normes de confidencialitat de les persones ateses i el respecte al dret a la intimitat.

Requisits
Experiència en residèncias, hospitals o col·lectivitats.
Formació en manipulació d'aliments.
Capacitat per elaboració de menús adaptats a diferents necesitats nutricionals.

Oferim
Contracte a jornada parcial (matins) indefinit.
Horari de Dilluns a dissabte de 9h a 15h
Entorn de treball proper i professional.
Condicions segons conveni del sector dependencia.

📌 Cuiner/a en Residència de Salut Mental (36h/setmana) (Barcelona)
🏢 Grup Som Via
📍 Barcelona