Misión

El encargado de eventos de catering y cocinero es responsable de la ejecución integral de los

eventos fuera de cocina central, combinando funciones operativas de cocina con la coordinación

general del servicio, asegurando calidad, organización y una experiencia sobresaliente para el cliente.

Funciones principales

- Coordinar la operativa completa del evento en ubicación externa

- Supervisar el montaje de cocina, espacios de servicio y áreas de trabajo

- Ejecutar y finalizar elaboraciones in situ, garantizando calidad y presentación

- Dirigir y coordinar al equipo de cocina y apoyo durante el evento

- Asegurar el cumplimiento de los tiempos de servicio

- Verificar que todo el material y producto necesario esté disponible y en buen estado

- Controlar la calidad final de los platos antes de su salida

- Resolver incidencias operativas de forma ágil durante el servicio

- Coordinarse con logística y cocina central para asegurar el correcto desarrollo

- Coordinarse con el maitre durante el evento





- Mantener estándares de higiene y seguridad alimentaria

- Resolver imprevistos de última hora, dietas especiales…

Perfil requerido

- Experiencia en cocina y en gestión de eventos o catering

- Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos

- Perfil operativo, resolutivo y orientado a resultados

- Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos

- Organización, autonomía y toma de decisionesCompromiso con la calidad y el servicio al cliente

- Capacidad de adaptación a la agenda del centro de trabajo: de lunes a domingo por turnos

rotativos

Qué valoramos

- Experiencia en eventos de catering de principio a fin

- Capacidad para combinar funciones de cocina y gestión

- Polivalencia y adaptación a diferentes tipos de servicio

- Actitud proactiva y resolutiva

- Disponibilidad flexible, turnos rotativos de lunes a domingo

- Habilidades de comunicación y coordinación

📌 Encargado/a de eventos de catering y cocinero (Valencia)
🏢 Importante empresa
📍 Valencia