03 ago
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El Molí de Sant Vicenç
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La Escala
03 ago
El Molí de Sant Vicenç
La Escala
Crear y actualizar la carta de vinos.
Recomendar el vino adecuado según los platos y los gustos del cliente.
Presentar, abrir y servir correctamente las botellas.
Controlar la temperatura, conservación y rotación de los vinos.
Gestionar la bodega, el stock y los inventarios.
Realizar pedidos a los proveedores y negociar precios.
Calcular los precios de venta y controlar el margen de cada vino.
Formar al equipo de sala para que conozca la carta y sepa venderla.
Preparar maridajes, menús especiales y catas.
Detectar vinos defectuosos y gestionar posibles devoluciones.
Potenciar la venta de vinos sin presionar al cliente.
📌 Somelier (La Escala)
🏢 El Molí de Sant Vicenç
📍 La Escala