Empresas: Hospes Hotels
En Hospes Palau de la Mar buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones:
Supervisión y organización de la partida que le corresponda.
Asegurarse que los productos se mantienen frescos y de alta calidad, en cumplimiento con los estándares.
Preparación y control de los ingredientes del menú a cargo, asegurándose de cumplir con los órdenes del Chef, así como los estándares de la empresa. Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto de trabajo.
Buen uso del material de cocina, así como el correcto mantenimiento del mismo.
Almacenaje y la conservación de los alimentos.
Participación en la gestión los stocks.

Requisitos :
Experiencia previa en hoteles, preferiblemente de 5. Formación en cocina. Experiencia en las partidas de caliente y frío.



Disponibilidad para trabajar en turnos Qué ofrecemos? Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España. Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena. Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo. Formación ilimitada de libre acceso más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas. Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B; y SPA. * Acceso al Club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos. En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de posibilidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.

📌 Jefe/a De Partida Valencia (España)
🏢 Hospes Hotels
📍 España