Desde ABC Personal buscamos un responsable de cafeteria - bar - con café de especialidad y comida con guiño astático saludable. ¿Cuál es el concepto? es una Cafetería-restaurante con tienda pop‑up, enfocada a deporte – comida – brunch, de inspiración japonesa. Destacan sus tés y una carta all‑day con un concepto informal pero cuidado: desayunos, picoteo, principales y postres. Hay carta y menú del día, y el cliente puede teletrabajar allí también y además la cafetería está muy vinculada con comunidad deportiva como running o ciclismo.

Funciones
Contratación e incorporación del equipo de sala.
Gestión de sala y personal de servicio (2–3 personas).
Control de ventas y reporting a la propiedad (ticket medio, comensales, informes).
Supervisión del flujo de servicio y resolución de incidencias.
Comunicación y coordinación con cocina.
Supervisión de limpieza y presentación del local (checklist).
Gestión de quejas y comunicación con dirección cuando sea necesario.
Control de pedidos e inventario de sala.
Elaboración de horarios del personal.




Coordinación del servicio y asignación de mesas.
Formación del personal en procedimientos y estándares.
Comprobación de mise en place antes de la apertura.
Recogida de feedback de clientes.

Requisitos
Experiencia mínima de 2 años como responsable/encargado/a en hostelería.
Experiencia gestionando equipos (2–3 personas).
Perfil orientado al cliente y resolutivo.
Valorable experiencia en cafetería, brunch.

Se ofrece

Contrato fijo – 40h semanales. Ubicación: Madrid, zona Puerta del Ángel. Horario de apertura del local: 08:00 – 21:00. sueldo bruto mensual: 2.166€. El público se atiende hasta las 20:00 y de 20:00 a 21:00 se realiza el cierre del local. Turnos mixtos (partidos y seguidos). 2 días libres (lunes fijo por cierre del local).

Información adicional
Experience: Required
Employment: Full-time
Schedule: Rotativo
Salary: €2,000 – €2,200 monthly
Benefits: propinas aparte
J-18808-Ljbffr

📌 Responsable / Encargado/a Cafetería Restaurante Puerta Del Ángel Madrid (España)
🏢 Sin nombre
📍 España