Oferta de empleo: Director/a de Operaciones

Grupo de restauración con amplia red de restaurantes, busca incorporar un/a Director/a de Operaciones para liderar y profesionalizar toda la operativa del grupo.

Se trata de una posición estratégica, con impacto directo en resultados, estructura, estandarización y experiencia de cliente.

El rol reporta directamente a Dirección General

Responsabilidades
Liderar la operación integral del grupo, garantizando la correcta ejecución de los estándares operativos, de servicio y de marca.
Definir, implementar y optimizar procesos.
Supervisar y acompañar a los equipos directivos de los locales.
Controlar y optimizar KPIs operativos y económicos: ventas, costes, productividad, márgenes y calidad de servicio.
Colaborar de manera transversal con RRHH, Compras, Finanzas y Marketing.
Acompañar aperturas, reorganizaciones y proyectos de mejora continua.
Garantizar una experiencia de cliente sobresaliente, coherente con el posicionamiento del grupo.
Ser referente en liderazgo, cultura,



disciplina operativa y orientación a resultados.

Perfil buscado
Requisito imprescindible: más de 10 años de experiencia demostrable como Director/a de Operaciones, Senior Operations Manager o posición equivalente en grupos de restauración multiunidad.
Trayectoria sólida en restauración.
Perfil fuertemente orientado a resultados, procesos y mejora continua.
Liderazgo cercano, con alta capacidad de influencia, exigencia y desarrollo de equipos.
Competencia analítica y visión integral del negocio.
Acostumbrado/a a trabajar en entornos dinámicos, creativos y en crecimiento.
Disponibilidad para movilidad entre locales de forma regular.

Se ofrece
Proyecto fiable y estratégico, con alta visibilidad dentro de la organización.
Autonomía real y capacidad de decisión para diseñar y profesionalizar la operativa.
Retribución competitiva acorde al perfil.
Integración en un grupo con personalidad, ambición y proyección.

📌 Director Operaciones Coo Marzán
🏢 Talent
📍 Marzán