Sobre el puesto

Buscamos un/a Jefe/a de Sala con sólida experiencia en restauración gastronómica o de alta cocina, capaz de liderar el servicio en sala con excelencia, cercanía y atención al detalle. La persona seleccionada será responsable de garantizar una experiencia de cliente impecable, coordinar al equipo de sala y gestionar la propuesta de vinos del restaurante.

Funciones principales

- Supervisar y coordinar el servicio en sala
- Liderar, formar y motivar al equipo de sala
- Asesorar a los clientes en la selección de vinos y maridajes
- Gestionar la carta de vinos y el control de bodega
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad Michelin
- Gestionar reservas y ofrecer atención personalizada al cliente
- Colaborar estrechamente con cocina para asegurar una experiencia íntegra y coherente
- Gestionar el cobro de mesas y la facturación





Requisitos

- Experiencia mínima de 3-5 años como Jefe/a de Sala o posición similar en restaurantes gastronómicos o de alta cocina
- Amplios conocimientos de protocolo, servicio en sala y maridaje
- Formación o sólidos conocimientos en sumillería (gestión de bodega, vinos y armonías)
- Capacidad de gestión de equipos y liderazgo
- Dominio de idiomas: imprescindible español e inglés; se valorarán otros idiomas
- Excelentes habilidades de comunicación y trato al cliente
- Orientación a la excelencia y pasión por la gastronomía

Cómo aplicar

Envía tu CV a indicando en el asunto "Jefe/a de Sala"

#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe de sala (Barcelona)
🏢 WeRise
📍 Barcelona