¿Dónde vas a trabajar?
¿Es este su próximo empleo? Descúbralo leyendo la descripción completa a continuación y no dude en enviar su candidatura.
Compañía internacional líder del sector de restauración se encuentra en búsqueda de un especialista en calidad y seguridad alimentaria para sus oficinas ubicadas en Madrid.
¿Qué harás en tu nuevo puesto?
- Monitorizar y asegurar el cumplimiento legislativo y regulatorio aplicable a la operación de los restaurantes en España y Portugal, con especial foco en seguridad alimentaria, sostenibilidad y requisitos operativos.
- Analizar, interpretar y coordinar la implementación de normativa relacionada con seguridad alimentaria, gestión de residuos, desperdicio alimentario, requisitos ambientales y regulación de envases y embalajes.
- Evaluar el impacto operativo de nuevos requisitos legales y cambios regulatorios, garantizando su correcta aplicación en los restaurantes.
- Actuar como referente interno en materia de cumplimiento normativo, dando soporte a los equipos de Operaciones, Calidad y franquiciados.
- Realizar el seguimiento de la conformidad de proveedores y productos para nuevos lanzamientos, asegurando el cumplimiento de los estándares corporativos.
- Gestionar y mantener la documentación de proveedores y productos en las plataformas corporativas correspondientes.
- Colaborar estrechamente con los departamentos de Marketing, Desarrollo de Producto (NPD), Supply Chain y Operaciones para garantizar una correcta coordinación de los lanzamientos comerciales.
- Elaborar y actualizar información nutricional,



de alérgenos y otros materiales regulatorios asociados a nuevos productos y campañas.
- Dar soporte técnico al área de Food Safety & Quality Assurance (FSQA), integrando los requisitos legales en procedimientos, estándares operativos y materiales formativos.
- Participar en auditorías, inspecciones oficiales y planes de acciones correctivas derivados de incidencias o incumplimientos detectados.
- Realizar visitas puntuales a restaurantes y otros centros operativos para dar soporte a proyectos, auditorías o iniciativas de mejora.
¿A quién buscamos (H/M/D)?
- Titulación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Nutrición, Biología, Ingeniería o disciplinas afines.
- Experiencia previa en áreas de Calidad, Seguridad Alimentaria, Food Safety, Compliance o entornos altamente regulados.
- Conocimientos sólidos de legislación alimentaria aplicable en España y/o Portugal.
- Valorable experiencia o conocimientos en normativa de sostenibilidad, gestión de residuos, huella de carbono y requisitos medioambientales con impacto operativo.
- Muy valorable experiencia previa en restauración organizada, retail alimentario o compañías de gran consumo.




- Conocimientos relacionados con normativas europeas de packaging y requisitos regulatorios asociados.
- Capacidad para interpretar normativa y trasladarla de forma clara y práctica a distintos interlocutores dentro de la organización.
- Perfil autónomo, resolutivo y con capacidad para adaptarse rápidamente a entornos dinámicos y cambiantes.
- Habilidades de comunicación, trabajo transversal y gestión de relaciones con áreas corporativas, proveedores y franquiciados.
- Nivel alto de inglés, imprescindible para participar en reuniones, presentaciones y proyectos internacionales con Europa y Estados Unidos.
- Disponibilidad para realizar desplazamientos puntuales dentro de España y Portugal, así como viajes ocasionales a nivel europeo (1 vez al mes de media).
¿Cuáles son tus beneficios?
- Contrato indefinido directamente con la compañía.
- Retribución fija entre 32.000€ y 35.000€ brutos anuales, en función de experiencia y adecuación al puesto.
- Bonus anual vinculado al desempeño individual y resultados de la compañía del 6%.
- Modelo híbrido de trabajo con 2 días de teletrabajo por semana.
- Horario flexible con entrada entre las 8:00 y las 10:00 horas.
- Jornada intensiva durante el periodo de verano.
- Plan opcional de retribución flexible que incluye transporte, restaurante y guardería.
- Seguro médico y confiable de vida. xqbhyrx
- Formación inicial inmersiva en operaciones de restaurante tanto en España como en Portugal.

📌 Técnico de Calidad y Seguridad Alimentaria (Madrid)
🏢 Michael Page
📍 Madrid