¿Dónde vas a trabajar?
Compruebe a continuación si tiene lo necesario para esta oportunidad y, si es así, envíe su solicitud lo antes posible.
Compañía del sector restauración fast casual en fase de expansión, con un posicionamiento diferencial basado en calidad de producto y experiencia del cliente. El proyecto combina mentalidad emprendedora con una base financiera y orientación a las operaciones.
¿Qué harás en tu nuevo puesto?
Reportando a Dirección General y Dirección de Restaurantes, el/la candidato/a se responsabilizará de:
- Liderar la operación de dark kitchens y restaurantes en España, asegurando estándares de calidad, servicio y experiencia
- Gestionar integralmente la función de RRHH: reclutamiento, formación, desarrollo y gestión de equipos
- Implementar procesos operativos, manuales y rutinas de gestión desde cero
- Supervisar KPIs clave: ventas, food cost, tiempos, NPS, rentabilidad y clima laboral
- Liderar aperturas de nuevos locales y asegurar su correcta ejecución
- Coordinar con equipos centrales (finanzas, marketing, tecnología y producto)
- Gestionar abastecimiento y garantizar la continuidad operativa




- Actuar como interlocutor ante organismos regulatorios e institucionales
¿A quién buscamos (H/M/D)?
Buscamos un perfil con 7-10 años de experiencia en restauración organizada o fast food, idealmente en compañías internacionales o de alto estándar operativo. Será clave contar con experiencia transversal más allá de operaciones (RRHH, formación, supply chain, etc.), así como capacidad demostrada para construir equipos desde cero en entornos dinámicos o de lanzamiento.
El/la candidato/a ideal destaca por su mentalidad práctica, energía alta, orientación a resultados y pasión por la excelencia operativa y la experiencia cliente.
Se valorará especialmente la capacidad de adaptarse a entornos poco estructurados y liderar con autonomía proyectos de alto impacto. xqbhyrx
¿Cuáles son tus beneficios?
- Rol con responsabilidad total sobre el mercado en España
- Ocasión de liderar un lanzamiento y expansión desde cero
- Proyecto con mentalidad emprendedora y alto impacto
- Posición con visibilidad directa ante la dirección

📌 Operations Manager Fast Casual (Madrid)
🏢 Michael Page
📍 Madrid