Para empresa del sector de la industria alimentaria del entorno lácteo y con sede en la provincia de Toledo, buscamos un Responsable de Calidad, con experiencia en el sector, para ayudar a mantener los más altos estándares en productos y servicios, incorporarse de manera permanente.
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Funciones principales:
- Implantar, mantener y actualizar el Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria.
- Garantizar el cumplimiento de la normativa aplicable al sector lácteo y de los requisitos de clientes y certificaciones.
- Preparar, coordinar y superar auditorías internas, externas y de certificación (IFS, DOP, SAE, ECOLOGICO, HALAL), así como auditorías de clientes.
- Atender las inspecciones de las autoridades sanitarias y gestionar los requerimientos de la Administración.
- Supervisar el cumplimiento de los planes de higiene, limpieza y desinfección, control de plagas, trazabilidad, APPCC y prerrequisitos.
- Revisar periódicamente el estado de las instalaciones, equipos e infraestructuras para asegurar el cumplimiento de los requisitos higiénico-sanitarios, proponiendo acciones correctivas cuando sea necesario.
- Gestionar las no conformidades, reclamaciones de clientes e incidencias de calidad, investigando sus causas e implantando acciones correctivas y preventivas.
- Coordinar la realización de controles de calidad sobre materias primas, productos en proceso y productos terminados.
- Supervisar la correcta ejecución de los planes de muestreo y de los análisis microbiológicos,



físico-químicos y sensoriales.
- Gestionar la documentación del sistema de calidad, procedimientos, registros e instrucciones de trabajo.
- Coordinar la homologación y evaluación de proveedores desde el punto de vista de calidad y seguridad alimentaria.
- Impartir formación al personal en materia de higiene, seguridad alimentaria, buenas prácticas de manipulación y calidad.
- Coordinar simulacros de trazabilidad y retirada de productos cuando sea necesario.
- Colaborar con los departamentos de Producción, Mantenimiento, Compras y Comercial para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Participar en el desarrollo y validación de nuevos productos o modificaciones de procesos desde el punto de vista de calidad.
Se requiere:
- Conocimiento y experiencia con certificaciones de calidad como IFS, BRC o FSSC 22000
- Experiencia como líder o como oyente en la superación de auditorías de calidad del tipo IFS/BRC/FSSC 22000.
- Conocimiento del sector industrial lácteo y familiaridad con entornos de producción, logística y maquinaria: Legislación alimentaria y normativa específica del sector lácteo, APPCC y programas de prerrequisitos, Sistemas de certificación (IFS Food, SAE, ECOLOGICO, HALAL), Gestión de auditorías e inspecciones oficiales, Microbiología alimentaria,



Trazabilidad y gestión documental.
- Orientación a resultados, capacidad de coordinación y organización.
- Orientación al cumplimiento normativo.
- Capacidad de análisis y resolución de problemas.
- Habilidades de comunicación, trabajo transversal con diferentes áreas.
- Compromiso, iniciativa y proactividad.
- Sensibilidad hacia la seguridad y la salud laboral.
- Disponibilidad de vehículo propio.
Se ofrece:
- Formar parte de una empresa sólida, un equipo moderno y con marcado carácter tecnológico e innovador;
referente en el sector lácteo.
- Contrato indefinido, a jornada completa, con horario de mañana 8:00-15:00 (+alguna tarde de manera puntual).
- Salario en torno a 30.000€ b/a
- Estabilidad laboral.
Experiencia requerida:
- Experiencia mínima, de 4 años, en gestión de calidad, auditorías y control de procesos;
experiencia dentro de la industria alimentaria, preferiblemente con 2 años de experiencia en Industria quesera.
Formación requerida:
- Grado como Tecnólogo/a de los alimentos, Ingeniero/a de alimentos, Ingeniero/a químico, Ingeniero/a Agrícola o similar.
- Formación específica en Seguridad Alimentaria, APPCC y sistemas de gestión de calidad.
Idiomas requeridos:
- Español: nativo.
- Inglés: nivel medio/alto (B2) principalmente para manejo de documentación, fichas técnicas, certificados de calidad, etc.
Requisitos valorables:
- Valorable formación específica quesera.
- Valorable experiencia en quesería. xhfqzwm
- Valorable conocimiento de equipos y líneas de producción en quesería.

📌 Responsable Calidad (Huesca)
🏢 etalentum Selección
📍 Huesca