Responsable de calidad y seguridad alimentaria
Misión del puesto
Garantizar que todos los productos fabricados cumplen los estándares de calidad, seguridad alimentaria y requisitos legales, asegurando el correcto funcionamiento del Sistema de Gestión de Calidad y promoviendo la mejora continua de los procesos.
Funciones principales
Gestionar y mantener el Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria.
Asegurar el cumplimiento de la normativa vigente aplicable al sector alimentario.
Coordinar las auditorías internas, de clientes y de organismos certificadores.
Gestionar las certificaciones de calidad y seguridad alimentaria (IFS, BRCGS, ISO 9001, según corresponda).
Supervisar el cumplimiento de los planes APPCC y de los programas de prerrequisitos.
Gestionar incidencias, reclamaciones de clientes y no conformidades, definiendo e implantando acciones correctivas y preventivas.
Analizar indicadores de calidad y establecer planes de mejora.
Coordinar el laboratorio y los controles de calidad de materias primas, producto en proceso y producto terminado.




Gestionar la homologación y evaluación de proveedores desde el punto de vista de calidad.
Asegurar el cumplimiento de los requisitos de etiquetado, trazabilidad y legislación alimentaria.
Liderar la formación del personal en materia de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar con Producción, Mantenimiento, Compras e I+D para la mejora continua de procesos y productos.
Preparar y presentar informes periódicos sobre el desempeño del área.
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Agroalimentaria, Química, Biología o similar.
Valorable formación de posgrado en Calidad o Seguridad Alimentaria.
Entre 4 y 8 años de experiencia en posiciones similares dentro de la industria alimentaria.
Experiencia gestionando auditorías de certificación y de clientes.
Experiencia implantando y manteniendo sistemas de gestión de calidad.
Posibilidad de pertenecer a grupo industrial en pleno crecimiento
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📌 Responsable De Calidad (Murcia)
🏢 W Hunt España
📍 Murcia