NODO Restaurante busca un Maître o Jefa de Sala para liderar el equipo de sala en nuestro restaurante de alta cocina en Sevilla.

Buscamos a alguien que entienda que la sala no acompaña a la cocina, sino que la completa.

Un perfil con más de 3 años de experiencia en establecimientos de alta cocina o fine dining, con capacidad real de liderazgo y un criterio de servicio formado en entornos exigentes.

Si eres Maître, Jefe o Jefa de Sala con trayectoria en restauración gastronómica y quieres liderar la sala de un actual proyecto gastronómico en Sevilla, este es tu momento.

Qué buscamos en ti:

- Más de 3 años de experiencia como Maître, Jefe/a de Sala o Director/a de Sala en alta cocina o fine dining.
- Experiencia liderando equipos de sala en restaurantes gastronómicos de alto nivel
- Dominio de protocolos de alta restauración, carta de vinos y maridaje.
- Gestión de reservas, coordinación con cocina y supervisión del servicio completo.
- Orientación total al cliente: atención personalizada, resolución de incidencias, fidelización.
- Inglés fluido; se valoran otros idiomas.
- Habilidades de comunicación, liderazgo natural y gestión de equipos en entornos exigentes.




- Disponibilidad para trabajar en Sevilla en jornada completa con turnos rotativos
- Salario por encima de convenio de hostelería
- 30 días de vacaciones anuales + festivos.
- Propinas.
- Salario competitivo a convenir según experiencia (Por encima de convenio de hostelería).
- Entorno de trabajo profesional, exigente y con vocación de excelencia.
- Proyecto gastronómico en crecimiento con identidad propia en Sevilla.

NODO es el proyecto gastronómico de tres cocineros sevillanos que salieron al mundo, aprendieron de los mejores y volvieron a casa para crear algo propio. Inspirados en el símbolo NO8DO, el lazo que une a Sevilla con quienes nunca la abandonaron, NODO será el punto donde convergen su historia, el producto local y la técnica de alto nivel.

Estamos construyendo un equipo de referencia en la restauración gastronómica de Sevilla. Si compartes nuestros valores: excelencia, honestidad con el producto y trabajo en equipo, queremos conocerte.

Incorporación prevista: Principios de Septiembre.

Apertura del restaurante: Mediados de Septiembre 2026.

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📌 Jefe de sala (Sevilla)
🏢 NODO Restaurante
📍 Sevilla