La misión principal del inspector en la terminal portuaria de Bilbao es la extracción de muestras de grasa animal que llegan en camiones cisterna. Se utiliza una plataforma de hierro con escaleras y una pasarela para acceder a la parte superior de las cisternas; las intervenciones se realizan en altura y requieren equipos de seguridad.
Las muestras se etiquetan y envían al laboratorio en los Países Bajos. El puesto implica mantenimiento y limpieza de instalaciones y equipos, así como la