Apoyar al departamento internacional de F&B; asegurando la correcta implementación y uso de datos en los sistemas y herramientas de control de costes. Proporcionar análisis de gasto y rendimiento, ofreciendo insights sobre tiendas, ubicaciones y categorías para mejorar el desempeño general de las operaciones F&B.;

Gestión de precios

- Mantener la estrategia de precios internacional
- Asegurar que los precios estén actualizados y alineados con las directrices
- Gestionar sistemas POS (Simphony, Micros)
- Proponer precios para nuevos productos
- Analizar promociones y benchmarking

Control de compras

- Mantener sistemas de compra (MyInventory / VIA)
- Asegurar alineación entre productos, proveedores y tiendas
- Actualizar precios y productos
- Reportes de proveedores
- Actualización de recetas y conexión con POS
- Procesos de cierre mensual




- Análisis de desviaciones de inventario
- Seguimiento y reducción de discrepancias

Soporte a operaciones F&B;

- Apoyar a operaciones en temas de control de costes
- Asegurar correcto funcionamiento del POS
- Optimización del sistema
- Control de inventario y stock
- Supervisión de recetas
- Optimización del coste de mercancía (COGS)
- Formación a usuarios de sistemas
- Reporting mensual y ad-hoc
- Experiencia en hostelería
- Alta capacidad analítica
- Excel avanzado
- Valorable Conocimiento de sistemas POS
- Contratación indefinida
- Jornda completa con flexibilidad horaria
- 30% teletrabajo
- 28 días vacaciones laborales

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📌 Food & Beverage Cost Controller (Madrid)
🏢 The Nuance Group
📍 Madrid