? ¿Te apasiona la gastronomía y el liderazgo de equipos?En A Quinta da Auga, hotel de lujo referencia en Galicia y miembro de Relais & Châteaux, buscamos incorporar un/a 3º Chef para cubrir una sustitución por maternidad.Buscamos una persona con experiencia en cocina hotelera, orientación a la calidad y capacidad para coordinar equipos en un entorno donde la excelencia y el cuidado por el detalle marcan la diferencia.✨ ¿Cuál será tu misión?Apoyar al Chef Ejecutivo en la gestión diaria de la cocina, garantizando la calidad del servicio, la organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.?️ Supervisión de la operativa diaria de cocina y del servicio.?? Coordinación del equipo de cocina (jefes de partida, cocineros y ayudantes).? Control de procedimientos, fichas técnicas y estándares de calidad.? Participación en el desarrollo de cartas y nuevas propuestas gastronómicas.? Gestión de compras, stock, inventarios y relación con proveedores.? Supervisión de APPCC, higiene,



limpieza y seguridad alimentaria.? Formación, acompañamiento e integración de nuevos miembros del equipo.? ¿Qué necesitaríamos de ti?- Formación en Hostelería o Cocina.- Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida en hotel.- Conocimientos de APPCC y gestión de alérgenos.- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.? ¿Qué ofrecemos?✔ Incorporación a un hotel reconocido, con un proyecto gastronómico consolidado y en constante evolución.✔ Contrato de sustitución por maternidad, con opciones a futuro.✔ Jornada completa y horarios rotativos durante el periodo de cobertura.✔ Condiciones económicas valorables según experiencia.✔ Beneficios exclusivos para empleados del hotel (descuentos y retribución adaptable).Si te apasiona la cocina de calidad y quieres formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, ¡te estamos esperando!#J-18808-Ljbffr

📌 3º Jefe De Cocina - Lidera Equipo En Hotel De Lujo (La Coruña)
🏢 Relais & Châteaux
📍 La Coruña