Grupo Carnívoro es un grupo de restauración en plena expansión y consolidado, con más de 15 años de experiencia en el sector. Especializado en ofrecer experiencias gastronómicas centradas en la cocina de producto y la calidad. Buscamos profesionales apasionados, con liderazgo y vocación por la excelencia culinaria, que quieran formar parte de un equipo dinámico y comprometido.

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Tareas

Tu misión

Como Jefe/a de Cocina, serás la persona responsable de coordinar y dirigir el funcionamiento diario de la cocina, garantizando la máxima calidad en la elaboración de los platos y la satisfacción de nuestros clientes.

Funciones principales

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- Supervisar y coordinar al equipo de cocina.

- Planificar y controlar la producción diaria.

- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

- Gestionar pedidos,



control de stock y costes.

- Colaborar en la creación y mejora de la carta junto con la dirección.

- Garantizar una correcta presentación y emplatado de los platos.

- Desarrollar, motivar y formar al equipo de cocina.

Requisitos

Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar.

Estudios superiores de gastronomía.

Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.

Pasión por la gastronomía y atención al detalle.

Conocimientos avanzados de partida calientes, parrilla.

Beneficios

Oportunidad de un trabajo sólido en un grupo de hostelería en proceso de expansión.

Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa. xcskxlj

Si quieres avanzar en gestión de cocina y aplicación de software de control, este es tu lugar.

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📌 Jefe de cocina (Zaragoza)
🏢 ZUROLE S.L. CIF B99527947
📍 Zaragoza