Buscamos incorporar una persona para la posición de 2º Jefe/a de Platería, responsable de apoyar la coordinación y supervisión del área de platería y office, asegurando el cumplimiento de los estándares de limpieza, organización y operativa establecidos por la propiedad.La persona en este rol tendrá un enfoque operativo y de apoyo a la supervisión, colaborando estrechamente con el Responsable de Platería para garantizar el correcto funcionamiento del departamento. Su principal objetivo será contribuir a la eficiencia del área y al correcto desarrollo del servicio mediante una adecuada coordinación del equipo y de los recursos disponibles.¿Cuáles serían tus responsabilidades?Apoyo a la supervisión operativa- Apoyar en la organización y supervisión diaria del equipo de office y platería.- Coordinar la correcta limpieza y desinfección de utensilios, vajilla, cristalería y equipos.- Supervisar la reposición de material limpio durante los diferentes servicios.- Colaborar en la gestión de incidencias operativas del departamento.- Velar por el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos.Coordinación de equipo- Distribuir tareas y realizar seguimiento de las actividades del equipo.- Apoyar en la formación y acompañamiento del personal.- Fomentar buenas prácticas de limpieza,



orden y seguridad.- Colaborar en la integración de nuevas incorporaciones.- Mantener una comunicación constante con el responsable del área.Control de limpieza y mantenimiento- Supervisar el correcto uso de maquinaria y equipos del office.- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.- Informar sobre incidencias técnicas o necesidades de mantenimiento.- Velar por la correcta organización de las áreas de trabajo.- Colaborar en el control y reposición de materiales necesarios para la operativa.Coordinación con otros departamentos- Colaborar con cocina y sala para asegurar una operación optimizado.- Garantizar la disponibilidad de material necesario para el servicio.- Apoyar en la resolución de necesidades operativas de última hora.- Facilitar la comunicación entre el área de platería y otros departamentos.- Contribuir a la mejora continua de los procesos operativos.¿Qué necesitamos de ti?Formación- Formación relacionada con Hostelería, Restauración o similar.- Valorable formación en higiene alimentaria.Experiencia- Experiencia previa en office, platería o supervisión de equipos operativos.- Valorable experiencia en hoteles, resorts o establecimientos de lujo.Idiomas- Español nivel profesional.- Valorable conocimiento de otros idiomas.Competencias clave- Capacidad de coordinación.- Organización y planificación.- Orientación a la calidad.- Trabajo en equipo.- Responsabilidad y compromiso.- Flexibilidad operativa.Conocimientos técnicos- Operativa de office y platería.- Normativas de higiene y seguridad alimentaria.- Microsoft Office (Excel, Word y Outlook).- Manejo de maquinaria de lavado industrial.#J-18808-Ljbffr

📌 2o Jefe/A De Platería (Marbella)
🏢 Puente Romano
📍 Marbella