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Blanco Hotel FormenteraEn Hotel Blanco Formentera, buscamos un/a Maître con experiencia en gestión de sala y control operativo para liderar el servicio de restauración y garantizar una experiencia excelente a nuestros clientes. Además de la coordinación del equipo de sala, la persona seleccionada será responsable del control de pedidos, stock y economato, asegurando una correcta gestión de recursos y costes. Funciones principales: Coordinar y supervisar el equipo de sala (camareros/as y runners). Encargado de 2 puntos de venta: Restaurante y snack pool bar Organizar turnos, reservas y distribución de mesas. Asegurar un servicio profesional, atento y personalizado. Resolver incidencias y gestionar quejas de clientes. Realizar pedidos a proveedores, controlando consumos y necesidades. Gestionar el stock de bebidas, material y economato. Controlar inventarios, mermas y rotación de productos. Colaborar con cocina para garantizar fluidez en el servicio. Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Ofrecemos: Contrato de temporada fijo-discontinuo (marzo octubre, inclusive).



Incorporación a un hotel exclusivo en Formentera. Alojamiento durante la temporada. Entorno de trabajo competente y dinámico. Posibilidades de desarrollo profesional.Requisitos

:-Experiencia mínima de 23 años como Maître o Jefe/a de Sala en hoteles de 4* o 5* o restaurantes de alto nivel.-Formación en Hostelería, Restauración o Turismo (valorable).-Idiomas: Español: Nivel alto Italiano: Nivel alto Inglés: Nivel alto Otros idiomas (francés o alemán): valorables-Capacidad de gestión de pedidos, control de stock y economato.-Conocimientos de control de costes, escandallos y consumos.-Excelentes habilidades de liderazgo, organización y comunicación.-Orientación al cliente y a la excelencia en el servicio.-Capacidad para coordinar equipos y trabajar bajo presión.-Conocimientos de protocolos de servicio, vinos y maridajes.-Manejo de herramientas de gestión y programas de restauración.-Disponibilidad para trabajar en temporada completa de marzo a octubre (inclusive) y en turnos rotativos.

📌 Maître - Hotel 4* (Madrid)
🏢 Blanco Hotel Formentera
📍 Madrid