En Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa estamos buscando un/a Jefe de Partida para Restaurante Gastronómico, para nuestro restaurante Amapola, que tenga pasión por la gastronomía y ganas de crecer en un entorno de excelencia.

Funciones principales * Preparación, elaboración y presentación de platos aplicando las técnicas culinarias más adecuadas. * Colaboración en pedidos, conservación y aprovechamiento de materias primas. * Preparar, cocinar y presentar productos de uso culinario. * Participar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. * Colaborar en la planificación de menús y cartas. * Apoyo en la gestión de costes e inventarios. * Cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria del hotel.

Funciones adicionales: * Control y supervisión del servicio asignado.



* Gestión de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. * Formación y supervisión del personal a cargo. * Titulación: Grado Superior en Hostelería / Escuela de Cocina. * Actitud proactiva, compromiso y pasión por la gastronomía. * Trabajar con productos de máxima calidad y técnicas de vanguardia. * Plan de progresión profesional dentro de la compañía. * Descuentos exclusivos en hoteles Hesperia y Hyatt a nivel mundial. * Beneficios en seguros de salud, viajes, ocio y más. * Sobresaliente ambiente laboral en un equipo apasionado, motivado y creativo. #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe de Partida Restaurante Gastronómico (España)
🏢 Grand Hyatt La Manga Club Golf
📍 España