Jefe/a de Cocina Únete al equipo Sibuya, restaurante Sibuya Urban Sushi Bar en Madrid.

Responsibilities - Organizar, supervisar y realizar las tareas propias de cocina.

- Liderar al equipo, motivarlos y formarlos.
- Cumplir con la APPCC y la seguridad alimentaria.
- Gestionar el stock y el control de mermas, y realizar inventarios.
- Gestionar las pantallas para optimizar tiempos de elaboración.
- Velar por que se cumpla con el calendario de limpiezas.
- Trazar y elaborar planes de acción y mejora de la cocina, siguiendo el estándar de marca.

Qualifications - Experiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos de cocina.

- Buenas habilidades de liderazgo.
- Deseable experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
- Experiencia previa realizando inventarios, control de mermas y auditorías.
- Organización,



anticipación a problemas y toma de decisiones con agilidad.
- Disponibilidad completa y gusto por el ritmo del servicio.
- Apasionarse por crecer, aprender y sumar en un contexto de estilo rock and roll.

Benefits - Contrato indefinido.

- Jornada laboral de 40 horas semanales en turno partido (comidas y cenas).
- Salario de 24.000 €/brutos/año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias).
- Variable por consecución de objetivos.
- 2 días de descanso a la semana.
- Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.
- Ubicación: C. Oslo, 53, 28922 Alcorcón, Madrid.

En Grupo

Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y la igualdad real de oportunidades.

📌 Jefe/a cocina | Sibuya - X Madrid
🏢 Sibuya
📍 Madrid