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Área: Alimentos y bebidas

"El mundo es tuyo con Meliá"

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los incentivos que ofrecemos:

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Casa Alameda member of Meliá Collection abre sus puertas

Únete a partir de finales de septiembre.

Únete a Casa Alameda, miembro de Meliá Collection y forma parte del nuevo icono del lujo en el corazón histórico de Cádiz. Un hotel boutique 5 estrellas con 36 habitaciones, nacido de la restauración de dos fincas del siglo XVIII, donde la historia y el diseño contemporáneo conviven con una propuesta gastronómica local, rooftop con piscina y vistas al mar, y un espacio de bienestar exclusivo.

Seleccionamos la posición de Chef de Partie, ¿quieres formar parte de este espectacular equipo?

Tu misión será supervisar la elaboración y presentación de los alimentos en tu área de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad establecidos por el hotel.



Serás responsable de asegurar la excelencia gastronómica en cada servicio, optimizando los recursos disponibles y contribuyendo a una experiencia memorable para nuestros clientes.

Además, liderarás y coordinarás al equipo a tu cargo, supervisando la correcta ejecución de recetas, el control de mermas y porciones, la organización de los pedidos, el mantenimiento de los estándares de limpieza y seguridad alimentaria, y el cumplimiento de los objetivos operativos y económicos del departamento.

- - Experiencia mínima de 2 años como Chef de Partie o en una posición similar, preferiblemente en hoteles de 4 y 5 estrellas.

- Conocimientos avanzados de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.

- Amplios conocimientos culinarios y dominio de técnicas de cocina propias de la especialidad.

- Capacidad para supervisar y coordinar equipos de cocina, garantizando la productividad y la calidad del servicio.

- Conocimiento de la operativa hotelera y de los estándares gastronómicos aplicables al sector.

- Orientación a resultados y comprensión de los objetivos económicos y de rentabilidad del departamento.

- Competencias: liderazgo, planificación y organización, trabajo en equipo, proactividad y orientación a la excelencia.

- Habilidades de comunicación y experiencia en la formación y desarrollo de equipos.





- Nivel avanzado de inglés. Se valorará formación complementaria en Turismo y especialización gastronómica.

- Dominio de herramientas informáticas y paquete Office a nivel usuario.

- Interés por las tendencias gastronómicas, la sostenibilidad, la reducción del desperdicio alimentario y la promoción de la gastronomía local.

En Meliá todos somos VIP En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es " Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable " Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible. xugodme

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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📌 Jefe/a de partida Meliá Collection Cádiz Casa Alameda
🏢 Melia Hotels International S.A.(Meliá)
📍 Cádiz