o Dosificación de los ingredientes según ficha técnica.
o Puesta en marcha de las distintas maquinarias.
o Llenado de agua y materiales de los distintos elementos de la línea, verificando las condiciones de limpieza previa de todos los elementos, estado del agua, conexiones eléctricas, llaves de paso de líquidos y configuración de la maquinaria.
o Ejecución y control de la formación de la pasta y el líquido de transporte del caviartic.
o Resolución de pequeñas incidencias y aviso al equipo de mantenimiento en las mas graves.
o
Envasado y cierre:
o Puesta en marcha diaria del sistema.
o Verificación de que antes del inicio todos los elementos están limpios.
o Puesta en marcha de las máquinas y verificación del correcto funcionamiento de las mismas al inicio de la producción, así como de su correcta configuración.
o Resolución de pequeñas incidencias y aviso al equipo de mantenimiento en las mas graves.
o Durante la producción:
¿ Control de la formación de las bolitas.
¿ Control del llenado y cerrado de los tarros.
¿ Control del correcto funcionamiento del rechazador por peso incorrecto y del rechazador por cuerpos extraños.
¿ Introducción de los tarros cerrados en el carros de autoclave.
Pasteurización:
o Puesta en marcha, llenado y control de funcionamiento de los autoclaves de pasteurización.
FORMA DE TRABAJAR
Priorizar siempre la seguridad alimentaria en sus decisiones.
No arriesgar la seguridad de la empresa ni de sus empleados.
Mantener el nivel de calidad especificado.
Respetar los procedimientos de la empresa (especialmente el de compras)
Mantener informado de sus actuaciones a su inmediato superior, respetando las directrices del mismo
Cumpliendo lo anterior buscar el mayor beneficio económico posible para la empresa.
📌 Operario De Caviartic /técnico Instrumentista, Electronica La Línea De La Concepción
🏢 Importante grupo
📍 La Línea de la Concepción
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