Funciones Gestión de la partida: Control, organización y supervisión integral de la sección asignada (Salsas, Carnes, Pescados, Entrantes, etc.).

Producción y servicio: Elaboración y emplatado de las recetas siguiendo las fichas técnicas y los estándares de calidad del establecimiento.

Liderazgo de equipo: Supervisar, motivar y organizar el trabajo del personal a su cargo , asegurando un flujo de trabajo optimizado.

Control de stock: Gestión de pedidos de su partida, control de mermas y realización de inventarios periódicos.

Seguridad e Higiene: Garantizar el cumplimiento estricto de las normas APPCC (HACCP) y mantener los estándares de limpieza y orden en su área.

Colaboración técnica: Apoyo al Jefe/a de Cocina en la creación de sugerencias o mejora de procesos dentro de su sección.

Se ofrece Salario según Convenio Colectivo de Hostelería de las Islas Baleares Posibilidades de promoción. Contrato fijo-discontínuo Formación contínua. Buen contexto de trabajo.

📌 Jefe/a De Partida Hotel 4* Puerto De Alcúdia Alcudia
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📍 Alcudia