RESPOSANBLE DE SALA CON CONOCIMIENTOS EN VINO EN BARCELONA (Barcelona) Funciones (Funciones a realizar en la posición (según las necesidades del turno) Gestión Operativa y de Mesas: Asignación del comedor, toma de comandas y control de ritmos/tiempos del servicio para garantizar un flujo perfecto. Gestión de Bodega y Maridaje: Asesoramiento al cliente, recomendación de vinos, venta activa, control de stock y relación con proveedores.

Experiencia del Cliente e Inglés: Recepción cálida, comunicación fluida en español e inglés, explicación del menú y resolución autónoma de incidencias.

Liderazgo y Puesta a Punto: Supervisión de la mise en place (cristalería, montaje) y coordinación fluida con el equipo de cocina y sala.

Cierre y Operativa Diaria: Apoyo en la gestión diaria del turno, arqueo de caja y preparación para el siguiente servicio.

Desarrollo y Mejora Continua:



Aportación de ideas para optimizar el servicio, actualización en tendencias y compromiso con el proyecto a largo plazo.

Requisitos: Cultura gastronómica Buen nivel de inglés nivel fluido Interés por el vino Autonomía y capacidad de resolución Buena relación humana y trabajo en equipo Mentalidad de mejora continua Elegancia y sensibilidad en sala Ganas de implicarse en un proyecto a largo plazo Disponibilidad para trabajar en turnos partidos Se ofrece: Contrato por la empresa directamente e indefinido Salario entre 28.000 € - 30.000 €, según valía Dos días de descanso semanal ( domingo y lunes) Los días festivos no se trabaja en el turno de noche Buen ambiente laboral.

📌 Necesito Persona Responsable Madrid
🏢 Externa
📍 Madrid