Funciones Si todo lo que has leído te encaja… tenemos más información para ti. Estas son las funciones que realizarás como Gerente de nuestro restaurante:
Gestión Operativa:
Mantener los estándares de limpieza e higiene, asegurando una buena imagen del restaurante.
Asegurar la correcta ubicación de la cartelería, visibilidad y mantenimiento de la imagen de marca.
Organizar el turno operativo asegurando la correcta atención al cliente, elaboración de producto y estado del restaurante (revisión de maquinaria, instalaciones, equipos informáticos,…).
Comunicación al gerente y resto de encargados de todas las incidencias que afectan al restaurante.
Gestión de Personal:
Formación de Personal Base y nuevos Encargados para que puedan desempeñar sus nuevas responsabilidades.
Detección de potencial para posibles promociones internas.
Gestionar al equipo en turno en base a la exigencia y responsabilidad del puesto.
Gestión de Producto:
Realización de pedidos, recepción y almacenamiento de producto.
Supervisión de la rotación de las materias primas.




Análisis de la cantidad de producto a anticipar en base a las ventas previstas.
Análisis y control del desperdicio.
Seguimiento semanal de las desviaciones de producto.
Apoyo al gerente en la realización del inventario.
Gestión de Cliente:
Asegurar un servicio al cliente amable y optimizado, consiguiendo la fidelización del cliente en el restaurante.
Resolver incidencias con el cliente, aportando soluciones óptimas para él.
Gestión Económica:
Conocer el fondo de caja al empezar y finalizar el turno para evitar errores en la facturación.
Cobrar al cliente en caja.
Contar y guardar la facturación de caja recaudada durante su turno.

Se ofrece Si te encaja todo lo que has leído hasta ahora, esto es lo que nosotros te ofrecemos:
Contrato fijo • Salario 18.000€ / 19.000€ brutos año • Ventajas sociales • 40 horas semanales • Dos días de descanso semanales consecutivos.
Posibilidades reales de Promoción Interna.
Centro de trabajo Ribs Islazul.

📌 Encargado/a De Sala Restaurante Ribs Islazul Madrid (España)
🏢 Ribs
📍 España