Desde RW buscamos, un/a Responsable de I+D que lidere el desarrollo de nuevas soluciones basadas en levaduras para aplicaciones de panificación y bollería, impulsando la innovación y la mejora continua del portfolio de la compañía.

Reportando a la Dirección comercial tu funciones irán encaminadas a:
Liderar el área de Investigación y Desarrollo en la línea de levaduras e ingredientes para panificación y bollería.
Diseñar y ejecutar proyectos de desarrollo de nuevas cepas, formulaciones y aplicaciones.
Optimizar productos existentes para mejorar su rendimiento, estabilidad, funcionalidad y costes.
Investigar nuevas tecnologías y tendencias relacionadas con fermentación, biotecnología e ingredientes para panificación.
Planificar y supervisar ensayos de laboratorio, pruebas piloto e industrializaciones.
Colaborar con los equipos comerciales para dar soporte técnico a clientes y desarrollar soluciones adaptadas a sus necesidades.




Participar en la resolución de incidencias técnicas relacionadas con el comportamiento de las levaduras en procesos productivos.
Coordinar la transferencia de tecnología entre I+D y Producción, garantizando una correcta industrialización de los desarrollos.
Gestionar colaboraciones con universidades, centros tecnológicos y proveedores estratégicos.
Elaborar documentación técnica, protocolos, informes de resultados y especificaciones de producto.
Garantizar el cumplimiento de la normativa aplicable en materia de seguridad alimentaria y calidad.
Colaborar con los otros Centros tecnológicos a nivel grupo- internacional

Requisitos:
Grado en Ciencia y Tecnología de los alimentos.
Experiencia mínima de 10 años en posiciones de I+D dentro del sector de la panadería liderando equipos.
Alto nivel de inglés.
Disponibilidad para viajar y fijar residencia en Valladolid.

📌 Baking Manager R&d Valladolid
🏢 Robert Walters
📍 Valladolid