Funciones

Reportar diariamente al jefe directo (Chef o Supervisor), quien asignará y supervisará las tareas a realizar.

Ejecutar correctamente las elaboraciones asignadas, garantizando la calidad y presentación de los platos.

Cumplir con las normas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria vigentes.

Controlar la producción diaria, optimizando recursos y evitando mermas innecesarias.

Velar por el correcto uso, mantenimiento y conservación de equipos e instalaciones.

Gestionar el almacenamiento de alimentos y la mise en place en las cámaras correspondientes.

Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo y utensilios.

Colaborar en el montaje y presentación final de los platos.

Solicitar los productos necesarios para el desarrollo de las elaboraciones asignadas.

Cumplir con la normativa interna del establecimiento.

Requisitos

Formación en Cocina, Gastronomía o similar.

Experiencia previa en puesto similar como minimo 1 año, preferiblemente en hoteles 4 y/o 5 o restauración.

Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos (APPCC).

Se ofrece

Incorporación inmediata.

Contrato Fijo-discontinuo.

Salario segun convenio.
Capacitación continua.

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