Cocinero/a comprometido por la cocina para incorporarse a nuestro equipo. La persona seleccionada será responsable de la elaboración diaria de los menús de la residencia, garantizando la calidad de los platos, el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria y una experiencia gastronómica adaptada a las necesidades de nuestros residentes.
Responsabilidades
Elaborar y presentar los menús diarios siguiendo la planificación establecida.
Preparar platos equilibrados y adaptados a diferentes necesidades alimentarias e intolerancias.
Controlar la calidad, conservación y almacenamiento de los alimentos.
Gestionar el stock de productos y colaborar en la realización de pedidos.
Mantener la cocina y las áreas de trabajo en perfecto estado de limpieza y orden.
Cumplir la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria e higiene (APPCC).
Colaborar con el resto del equipo para ofrecer un servicio de calidad a los residentes.
Requisitos
Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en colectividades, residencias, colegios u hoteles.
Formación en Cocina y Gastronomía o equivalente.
Conocimientos de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar de forma organizada y en equipo.
Persona responsable, proactiva y orientada a la calidad del servicio.