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Hesperia World
En

Secrets Lanzarote Resort & Spa

formarás parte de un exclusivo resort

adults only , donde el servicio personalizado y el detalle marcan la diferencia. Trabajarás en un entorno natural privilegiado, con estándares internacionales y equipos enfocados en la excelencia. Una posibilidad para crecer profesionalmente mientras creas experiencias memorables cada día.
Funciones & Responsabilidades:
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Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
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Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
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Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
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Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
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Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
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Colaborar en la planificación de menús y cartas.
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Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
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Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
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Colaborar en la limpieza de cámaras y congeladores,



así como responsabilizarse de la de su zona de trabajo cumpliendo con las medidas de higiene alimentaria.
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Limpiará su zona de trabajo al finalizar las tareas.
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Realizar las distintas operaciones de limpieza y puesta a punto de equipos y material de trabajo en el área de cocina.
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Mantener las zonas de aprovisionamiento en perfecto estado de orden y limpieza.
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Cuidar y mantener el material del hotel en buen estado.
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Cubrir los puestos establecidos por necesidad de acción (plancha, show cooking, especialidad genérica).
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Realizar el aprovisionamiento de materia prima.
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Preparar y presentar elaboraciones y platos elementales y sofisticados.
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Ayudar a la elaboración y presentación de los diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa, etc.
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Reforzar a otras partidas en el caso de ser requerido.
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Obligado cumplimiento de las normas APPCC y Manipuladores de Alimentos.
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Aplicar y cumplir las normas internas y procedimientos del hotel, dentro del ámbito de sus funciones. xcskxlj
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Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente, prevención de riesgos laborales y RGPD existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.

Requisitos

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📌 Cocinero - Secrets Lanzarote Resort & Spa - (Las Palmas) (Puerto Calero)
🏢 Hesperia World
📍 Puerto Calero