Jefe/a de Cocina — Apertura nueva Restaurante Linaje (Valencia)

En Grupo Gómez abrimos Linaje, un nuevo restaurante de cocina mediterránea especialmente enfocada al producto y a la brasa. Estamos montando la cocina desde cero y buscamos 2 Jefes/as de Cocina que nos ayuden a liderar el equipo desde el primer día.

Somos un grupo hostelero y de eventos de Valencia fundado en 1989, con más de 300 personas y una forma de trabajar muy concreta: constancia, producto y trato humano. Por eso, antes de la apertura, te formarás entre 1 y 2 meses en nuestros locales para que conozcas nuestra manera de hacer las cosas antes de arrancar.

Qué harás

- Liderar y organizar la cocina de Linaje: equipo, partidas y servicio
- Dominar la brasa y garantizar la calidad del producto en cada plato
- Gestionar costes, inventarios, mermas y escandallos
- Formar y motivar al equipo, manteniendo el nivel en servicios de mucho volumen
- Asegurar los estándares de calidad e higiene del grupo

Qué buscamos

- Mínimo 4 años de experiencia como Jefe/a de Cocina liderando equipos
- Buena mano y pasión por la brasa, con respeto por el producto
- Soltura en gestión de costes y herramientas tipo Yurest o similares




- Capacidad de organización y temple en momentos de presión
- Haber participado en una apertura es un plus valorable (no excluyente)

Qué ofrecemos

- Contrato fijo y sueldo consolidado desde el inicio
- 24.000-26.000 € brutos/año según experiencia, más incentivos por objetivos
- Formación previa pagada para integrarte bien antes de abrir
- Comida de personal incluida cada día
- Gimnasio gratuito a partir de los 18 meses
- Turnos intensivos
- Plan de carrera real dentro de uno de los grupos hosteleros que más crece en Valencia
- Estabilidad y respaldo de un grupo con más de 35 años de recorrido

En Grupo Gómez no fichamos currículums, fichamos personas con hambre y con alma. Si te apasiona la cocina de brasa y quieres dejar tu huella en una apertura desde el primer ladrillo, queremos conocerte.

Grupo Gomez Restauración SL utiliza JOIN para gestionar las solicitudes de esta oferta. Tu información será remitida al reclutador a través de JOIN, dónde puedes revisar el estado de tu solicitud en cualquier momento. Al clicar e "Solicite ya" , aceptas los términos y condiciones y política de privacidad de JOIN.

📌 Jefe de Cocina (Valencia)
🏢 Importante empresa
📍 Valencia