Empresas: Meliá Hotels International

Paradisus Gran Canaria , impresionante nuevo resort integrado en un exuberante contexto y situado frente a la playa de San Agustín. Su distinguida atención y exquisita arquitectura e interiorismo te harán sumergirte en una experiencia de lujo única, impregnada por la esencia del destino y la cultura local.
Este alojamiento en Gran Canaria es un Destination Inclusive Luxury Resort , un innovador concepto de todo incluido que ofrece actividades inmersivas de cultura y destino local tanto dentro como fuera del hotel.

Paradisus Gran Canaria está en busca de Pasteleros/as apasionados y altamente cualificados para unirse a nuestro equipo de cocina.

Misión del Puesto

El/La Pastelero/a será responsable de la elaboración, preparación y presentación de productos de pastelería y repostería de alta calidad, garantizando una experiencia gastronómica excepcional acorde a los estándares de lujo del hotel. Colaborará activamente con el equipo de cocina, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.

Qué tendrás que hacer?

- Elaborar y presentar postres, panes, bollería y productos de repostería siguiendo las recetas y estándares establecidos, cuidando al máximo la calidad, el sabor y la presentación.
- Participar en la creación y renovación de cartas de postres,



incorporando nuevas tendencias y propuestas creativas alineadas con la identidad del destino.
- Gestionar la mise en place diaria del área de pastelería, asegurando la correcta preparación de ingredientes y materiales.
- Supervisar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de materias primas y elaboraciones.
- Garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para asegurar un servicio fluido y de excelencia.
- Controlar el stock del área de pastelería y contribuir a la reducción del desperdicio alimentario, siguiendo las políticas de sostenibilidad del hotel.

Qué buscamos?

- Formación en Pastelería, Repostería, Gastronomía o áreas relacionadas.
- Al menos 2 años de experiencia como pastelero/a en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares.
- Dominio de técnicas de pastelería clásica y moderna; se valorará experiencia en pastelería internacional.
- Persona creativa, detallista y organizada, con capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
- Valorable conocimiento de inglés para la interacción con huéspedes y equipos internacionales.

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📌 Pastelero/a - paradisus gran canaria (Canarias)
🏢 MindMatch
📍 Canarias