Sidrería de referencia en Zarautz con más de 20 años de historia, propia manzana, sidra y vermut de elaboración propia, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y dar continuidad a una propuesta gastronómica que combina la tradición con una cocina de autor cuidada.
Buscamos a alguien con visión propia, capacidad de gestión de equipo y pasión por el producto local, que quiera sumarse a un proyecto en crecimiento, con orquesta propia de manzanos y un fuerte componente de identidad y narrativa gastronómica.
Incorporación inicial al equipo de cocina, con proyección a liderar en los próximos meses.
Funciones:
Coordinación y gestión del equipo de cocina
Diseño y desarrollo de sugerencias de temporada
Control de costes, escandallos y proveedores
Gestión de stock, pedidos y conservación
Cumplimiento de normativa APPCC
Requisitos:
Experiencia previa demostrable en cocina, valorable en puesto de responsabilidad
Formación en hostelería/cocina (valorable Basque Culinary Center u homólogo)
Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo
Disponibilidad para residir en Zarautz o alrededores
Condiciones y salario se hablarán en entrevista personal.
¿Qué necesitas para este puesto?
Lo que necesitas saber
DIRECCIÓN DE EQUIPOS
COCINA VASCA
Requisitos adicionales
Formación Certificado Cualificado
Experiencia Entre 3 años y 5 años de experiencia
Incorporación Inmediata
Información adicional
Publicado: 30-06-2026 Vence: 28-09-2026 ID: 20816873 Categoría: Jefe/a de cocina Área: Hostelería, restauración y turismo Convenio colectivo Hostelería de Gipuzkoa
Estos conocimientos te harían destacar más
ORGANIZACIÓN EN COCINA CAPACIDAD DE LIDERAZGO Y ORGANIZACIÓN
📌 Jefe/a de Cocina en Zarautz (España)
🏢 ARIZIA SAGARDOTEGIA
📍 España
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