Hesperia World En Secrets Lanzarote Resort & Spa formarás parte de un exclusivo resort adults only, donde el servicio personalizado y el detalle marcan la diferencia. Trabajarás en un ambiente natural privilegiado, con estándares internacionales y equipos enfocados en la excelencia. Una oportunidad para crecer profesionalmente mientras creas experiencias memorables cada día. Funciones & Responsabilidades: - Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. - Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. - Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. - Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. - Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. - Colaborar en la planificación de menús y cartas. - Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. - Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
- Colaborar en la limpieza de cámaras y congeladores, así como responsabilizarse de la de su zona de trabajo cumpliendo con las medidas de higiene alimentaria. - Limpiará su zona de trabajo al finalizar las tareas. - Realizar las distintas operaciones de limpieza y puesta a punto de equipos y material de trabajo en el área de cocina. - Mantener las zonas de aprovisionamiento en perfecto estado de orden y limpieza. - Cuidar y mantener el material del hotel en buen estado. - Cubrir los puestos establecidos por necesidad de acción (plancha, show cooking, especialidad genérica) . - Realizar el aprovisionamiento de materia prima. - Preparar y presentar elaboraciones y platos elementales y sofisticados. - Ayudar a la elaboración y presentación de los diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa, etc. - Reforzar a otras partidas en el caso de ser requerido. - Aplicar y cumplir las normas internas y procedimientos del hotel, dentro del ámbito de sus funciones. - Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente, prevención de riesgos laborales y RGPD existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.
Requisitos
- Obligado cumplimiento de las normas APPCC y Manipuladores de Alimentos. Idioma requerido: Español.
HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL
- Barcelona
- Recursos Humanos
📌 Cocinero - Secrets Lanzarote Resort & Spa (España)
🏢 HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA
📍 España
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