- HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL

- Las Palmas

- Experiencia

No se requiere experiencia

- Salario

Retribución sin especificar

- Área - Puesto

Hostelería, Turismo

- Camarero/a de Sala

- Categoría o nivel

Empleado/a

- Vacantes

1

- Inscritos

1

- Contrato

Contrato fijo

- Jornada

Completa

Proceso de selección continuo.

Funciones

Hesperia World Funciones y actividades principales: Organizar y coordinar a todo el personal del departamento optimizando los recursos humanos y materiales que el hotel proporciona. Apoyar en la confección de los turnos, vacaciones y horarios del personal a su cargo, informando de las altas y bajas médicas y faltas. Asegurar la buena imagen y excelencia de trato al cliente de su equipo. Controlar el servicio y atención al cliente de los camareros/as bajo su responsabilidad durante cada servicio de restaurante y bares o en otro tipo de eventos que el hotel pudiera organizar, marcando el ritmo de trabajo y supervisando el mismo. Realizar brefings previos a cada servicio con la plantilla. Amplio conocimiento de coctelería y destilados. Supervisar check lists de revisión de procedimientos y supervisar su correcta ejecución. Supervisar la facturación diaria de los puntos de venta asignados. Recibir a la clientela del bar del hotel e invitarles a sentarse en el mismo, asesorando sobre los diferentes productos de la carta y recogiendo las diferentes peticiones de clientes para darles un servicio adaptado y personalizado a sus necesidades. Atender las quejas y sugerencias de los clientes y colaboradoresControlar el inventario de productos y materiales, identificando a partir del stock existente y de los consumos previstos en base a la ocupación, las necesidades y realizando las solicitudes necesarias al departamento de Economato.



Asegurarse que se cumplen los estándares de servicio. Difundir las normas de calidad y supervisar a su personal a su cumplimiento. Cumplir y velar por que el equipo a su cargo cumpla toda la normativa relativa a APPCC y estándares de calidad marcados por el hotel. Cumplimiento de los compromisos de sostenibilidad marcados por el hotel: reciclado, consumos energéticos, etc. Colaborar con la gestión integral de los diferentes puntos de venta de F& B (restaurantes, bares, eventos) Supervisar el estado de limpieza de todos los puntos de venta de F& B, así como los equipos de trabajoControlar los inventarios, revisión de pedidos y llevando control de los stocks de material y bebidasTomar comanda cuando lo estima oportuno o las necesidades del trabajo lo requierenAtender personalmente aquellas mesas que por su categoría o importancia lo precisanInformar a la dirección de las tendencias de los diferentes artículos de F& B en cuanto a venta, rotación, aceptación por parte del cliente etc. Analizar y gestionar los informes de TPV. Participar en la venta asesorando al cliente. Perfil requerido: Formación Académica: Grado Medio o Superior en Hostelería, especialidad en servicios. Conocimientos Específicos: Líder en orientación al cliente, gestión de equipos y orientación a objetivos. Formación específica en seguridad e higiene alimentaria. . . Planificación y dirección de servicios en restauración. Protocolo y normas de atención al cliente. Conocimiento medio- alto de inglés. Conocimientos técnicos relacionados con el puesto: protocolo, enología, gestión de costes, servicio de alto nivel, decoración, etc. Experiencia Profesional: Experiencia mínima de 2 años como maître en un hotel de similares características.

Requisitos

No disponible

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- Barcelona
- Recursos Humanos

📌 SEGUNDO/A JEFE/A BARES - Grand Hyatt Lanzarote Playa Dorada Resort & Spa (España)
🏢 HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA
📍 España