En nuestro complejo hotelero ubicado en Playa Blanca, que incluye varios restaurantes y servicio de desayuno, buscamos una persona responsable de economato para unirse a nuestro equipo.

La persona seleccionada se encargará de garantizar el correcto control y gestión de compras, inventario, almacenamiento y stock de productos, contribuyendo al buen funcionamiento de las distintas áreas del hotel y la restauración.

Funciones principales:

- Gestión y control de pedidos a proveedores.

- Recepción y verificación de mercancías.

- Organización y mantenimiento del almacén.

- Control de inventarios y stocks, con actualizaciones periódicas.

- Coordinación con cocina, restauración y otros departamentos para asegurar la disponibilidad de productos.

- Registro y seguimiento de entradas y salidas de mercancía en el sistema.

- Control de caducidades y rotación de productos (FIFO).

- Elaboración de informes periódicos de consumo y desviaciones.

- Propuesta de mejoras para optimización de stock y costes.





- Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

- Supervisión de inventarios físicos y conciliación con el sistema.

Requisitos:

- Experiencia previa en economato, compras o almacén (preferiblemente en hostelería).

- Capacidad de organización y planificación.

- Manejo de herramientas informáticas y software de gestión.

- Compromiso, responsabilidad y atención al detalle.

Se valorará:

- Conocimiento de productos de hostelería y restauración.

- Experiencia en control de costes o escandallos.

- Formación en logística, compras o áreas relacionadas.

Ofrecemos:

- Incorporación a un equipo profesional en un entorno ágil y colaborativo.

- Contrato estable.

- Jornada completa.

- Condiciones competitivas según experiencia.

Si tienes interés en formar parte de un entorno profesional, con foco en la calidad y el trabajo en equipo.

📌 Responsable de Economato – Hotel & Restauración (España)
🏢 Nikipia
📍 España